行业新闻
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四大直辖市，哪里最能“吃”？餐饮风口在哪儿？重庆餐饮实力如何？未来行业有哪些趋势？日前，中国饭店协会发布了《2018中国餐饮业年度报告》（2017年财政年度），对2017年国内各省市餐饮收入进行了排名，重庆餐饮收入1153.1亿元，同比增长12.1%，位列排名全国12位。 火锅2......
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在微软的“帮助”下 星巴克想要向技术公司转型FastCompany最近刊发一篇文章，介绍咖啡连锁巨头星巴克是如何与新技术对接的。微软帮了星巴克很大的忙。Harry McCracken采访了星巴克、微软的高管，让我们了解背后的转变过程。 星巴克将总部设在西雅图SODO街区，可以想像，它......
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北京检查餐饮自制饮品，132家餐饮单位不合格，含上岛咖啡、优咖柠檬正值初夏时节，天气逐渐变得炎热起来，餐饮场所的冰镇饮料、果汁等自制饮品迎来了消费旺季。但是，普通消费者却很难发现这些自制饮品背后的问题，原材料来源有保证吗?是否干净卫生?制作饮品的人员健康状况到底如何? 记者获悉......
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餐饮新三板也有好企业：2017新三板餐饮企业净利润Top10截至2018年4月30日，新三板共有10763家公司披露了2017年年报，其中餐饮业的挂牌公司有20家。 年报显示，在餐饮业的挂牌公司中，顺风股份、望湘园、华鼎团膳、新丰小吃、小六汤包、百富餐饮、新丰小吃七家公司净利润超过了1000......
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如今获客成本与日剧增，餐厅如何引流拉新？如今获客成本与日剧增，餐厅如何引流拉新？ 餐饮的获客成本与日俱增，如何进行顾客的拉新，不断吸引更多的顾客进店，提高来客数。打开门做生意，餐饮必须有充足的来客数 才可以支撑我们的成本费用从而盈利，更多的客人进店这......
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老乡鸡董事长束从轩：中式快餐将打破区域割据今年初，老乡鸡融资2亿元的消息让这一雄踞华中地区的快餐品牌备受关注。融资的同时，老乡鸡也公布了门店快速扩张计划，用两到三年让门店数量从目前的400家达到1600家。为支撑门店扩张，老乡鸡将强化后台系统以及供应链建设。......
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中国餐饮三巨头闯世界沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭被中国网友戏称为“中国餐饮界三大巨头”，2017年，这些充斥中国街头的国民小吃开始征服老外的胃。2017年9月10日，“三兄弟”中“年龄” 小的杨铭宇黄焖鸡米饭在美国开设了 家店。 这家餐厅只......
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奥琦玮董事长孔令博：餐饮企业如何从一体化转向产业化4月18日，由亿欧主办，美团点评协办的“GIIS2018中国餐饮服务及零售化峰会”于2018年4月18日在北京?富力万丽酒店举办。会后奥琦玮董事长孔令博接收了中华餐饮网的采访。 记者：您认为餐饮更大的痛点是什么？奥琦玮今年将如何......
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海底捞“被”上市背后：中国餐饮的上市潮快来了吗？这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。 ——狄更斯《双城记》 上周海底捞拟定上市的新闻又刷了屏，不过很快，就被海底捞公关部就表示：目前暂无上市计划，未来考虑上市会出具体公告。 这种情况是不是非常眼熟？其实这已经......
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欧洲米其林大厨在京现身，演绎花舍鲜之味春季品“湘”味春回大地，万物生长。4月15日，花舍鲜之味首届春季品鉴会拉开帷幕。此次品鉴会以创“湘”|“味”来 为主题，向在场的嘉宾和媒体呈现了鲜之味最新的创意菜品。作为京城首家来自荷兰的创意西餐厅，花舍鲜之味一直善于突破传统，......