行业新闻-京餐伙伴

宁做鸡头不做凤尾。在任何一个行业里，成为行业引领者，可以让企业占据最有利的市场地位。大多数情况下，行业引领者是企业发展到一定阶段后，才能靠实力占有的头衔，但也不乏少数情况，是一开始就在某个方面靠突破常规而获得......

星级酒店服务员出身的他，却接连救活了两家濒临倒闭的十年老店；18年传统餐饮经验的他，却在今年开了一家互联网智能主题西餐厅；他就是李洪卫和他的安卓餐厅。最近，在北京着名的三里屯一条街上，一家叫做安卓的餐厅，还没开......

凭借颠覆性创新，餐饮界一些新起之秀爆发了极大的能量。今天要讲的就是一位善用颠覆性创新思维的餐饮老板，他就是“鱼非鱼”“嘻游记”品牌创始人刘峰。 2014年，他在上海创立“鱼非鱼”品牌，两年半的时间，鱼非鱼经历了烤......

没有哪种理论能像“定位”一样，在餐饮人中大面积“洗脑”。一个外在表现是：去年至今，餐饮业持续刮起更名风，更名路子基本为“品牌+爆品+品类”。就在近日，又一知名餐饮品牌也加入了这一阵营。关于“定位”的褒贬，再次......

继机器人服务员、机器人厨师之后，餐桌上又出现了一个萌物——陪酒机器人。难道接下来，酒水推销也不用人来做了吗? 近日一个陪酒机器人在微博上也迅速走红，尤其是它喝醉酒后销魂的姿势，太可爱了! 销魂的陪酒机器人这款陪酒......

何孟(文中均为化名)是一家饺子馆的厨师。一次，心情烦躁的他故意将自己的左手食指指尖砍下，并谎称是工伤找老板索赔。结果，监控暴露了这一切。近日，因犯诈骗罪，何孟被长沙市岳麓区法院判处有期徒刑3年，缓刑3年，并处罚金1......

曾超麦当劳，却在一年关了877家店！

这回真的要退出舞台了吗？提到洋快餐，我们通常都会想到麦当劳、肯德基还有必胜客等等，这些洋快餐可以说是席卷了中国所有的一线、二线城市，街头巷尾、大小商场无处不见他们的踪迹。而专门制作和兜售三明治的赛百味Subway相......

合并近一年的新美大，在几次信誓旦旦宣称完成双方整合后，近日陷入了“将在全国范围内裁员超过一万人”风波。据媒体报道称，美团6月正式启动PIP员工改进计划，每个城市要进行工龄划档，每档不低于10个人，然后强制排名;8月开......

美国一家初创企业MealPass，为用户提供99美元包一个月午餐的服务，而这个模式来源于创始人上一个估值2亿美元的健身课程预订公司，如果MealPass也能复制这个模式，是否别的行业也可以复制呢？我最近关注到纽约的一家午餐预定......

关闭全城饭店“治霾”开错了方子

[摘要] 为治霾一刀切地关停饭店，不合理。按照《大气污染防治法》，对于未安装油烟净化措施或超标排放的餐饮点，只有“拒不改正”，才能责令停业整治。为治霾一刀切地关停饭店，不合理。按照《大气污染防治法》，对于未安装......

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