行业新闻
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成都：高档餐饮“全军覆没” 卖场餐饮异军突起近几年，受多种因素叠加影响，成都餐饮企业普遍面临不小的经营困难。如今，成都餐饮业现状如何?有着哪些新的发展趋势?近日，记者专访了成都市美食文化产业协会副会长沈文华，他认为成都高档餐饮企业近几年来几乎全军覆没，但......
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望湘园股票挂牌转让，新三板成餐饮融资救命稻草解读 10 月 10 日，望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司股票正式挂牌新三板进行转让。 至此，望湘园成为继百富餐饮、紫罗兰、粤珍小厨和优格花园后，第五家成功登陆新三板的餐饮企业。 在当前的资本寒冬中，新三板是否将成为......
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望湘园探索中餐标准化扩张之路
在上海街头，询问路人过去两年最火爆的餐厅有哪几家，那么答案中多半会有“望湘园”。 但若穿越回三年前去做类似调查，答案可能是渝信川菜；如果是六年前，答案或许是小南国，鹭鹭酒家；如果是十年前…… 热闹的餐桌，就是这......
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40家门店同时关门！快休闲世界一哥Chipotle怎么了？“快休闲世界一哥Chipotle，几乎是这个门类定义的奠定者，它曾经的地位无人撼动，Shake Shack们在它旁边是小后辈，而麦当劳和百胜集团则是被乱棍打死的老前辈。但是2015年，这个品牌遇到了前所未有的大型危机，食物中毒事件引......
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超级大IP“米其林”公布星级评价，将给餐饮业带来什么变化？自今年5月，《2017上海米其林指南》双语版被曝将于下半年面世之后，国内餐饮从业者对于米其林的议论热潮便一浪高过一浪。 9月21日上午，万众期待的《2017上海米其林指南》在上海重磅出炉。首批入选米其林指南的餐厅共有51家。......
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关闭全城饭店“治霾”开错了方子
[摘要] 为治霾一刀切地关停饭店，不合理。按照《大气污染防治法》，对于未安装油烟净化措施或超标排放的餐饮点，只有“拒不改正”，才能责令停业整治。 为治霾一刀切地关停饭店，不合理。按照《大气污染防治法》，对于未安装......
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上海1000多冰淇淋店哪家强？这份数据告诉你
[摘要] 这个夏天上海红色高温警报持续拉响，40度高温天，吃冰淇淋的人越来越多，但茫茫大上海，靠谱的冰淇淋店哪里找？下面这份魔都1000多家冰淇淋店数据攻略告诉你！ 这个夏天上海红色高温警报持续拉响，40度高温天，吃冰淇......
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台湾美食展 饭店业杀很大台湾美食展 饭店业杀很大
[摘要] 观光餐旅业年度会展「台湾美食展」将于8月5日～8日在台北世贸展览馆一馆开展 观光餐旅业年度会展「台湾美食展」将于8月5日～8日在台北世贸展览馆一馆开展，由于景气不佳，观光饭店今年上半年业绩普遍不如预期，饭店业......
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上半年吉林省食品药品监管局捣毁制假售假窝点10个
[摘要] 对涉嫌犯罪的，及时移送司法机关，建立健全各级公安、食药监联动执法机制，严惩重处违法犯罪行为。 25日，记者从吉林省食品药品监管局获悉，上半年，通过整治力度加大，开展乳制品生产、冷库冻肉、中成药生产、药品经......
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深圳食品抽检覆盖率明年达到香港水平
[摘要] 昨日上午10时，由清溪碧桂园?天誉冠名的第十五届晶报名人演讲周第二场正式开讲。 昨日上午10时，由清溪碧桂园?天誉冠名的第十五届晶报名人演讲周第二场正式开讲。深圳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室主任、......