行业新闻
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脑洞够大！他竟然把西游记搬进了餐厅这是一个你不颠覆就被别人颠覆的时代!凭借颠覆性创新，餐饮界一些新起之秀爆发了极大的能量。 今天要讲的就是一位善用颠覆性创新思维的餐饮老板，他就是“鱼非鱼”“嘻游记”品牌创始人刘峰。 2014年，他在上海创立“鱼非鱼”品牌，两年半的时间，鱼非鱼经历了烤......
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厨师自剁食指 谎称工伤向老板索赔11.4万何孟(文中均为化名)是一家饺子馆的厨师。一次，心情烦躁的他故意将自己的左手食指指尖砍下，并谎称是工伤找老板索赔。结果，监控暴露了这一切。近日，因犯诈骗罪，何孟被长沙市岳麓区法院判处有期徒刑3年，缓刑3年，并处罚金1......
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1号店原联合创始人于刚博士 出任众美联上市公司独立董事众美联商城(Nasdaq：JMU)北京时间8月22日晚间发布公告：1号店原联合创始人于刚博士出任众美联上市公司独立董事。 于刚博士是岗岭集团的董事局执行主席、联合创始人。在创办岗岭集团之前，他联合创办了中国领先的电子商务公司......
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海底捞大力分拆企业 将成立独立的“广告公司”
[摘要] 餐饮业的竞争难度是梯度增长的，先是产品竞争、技术竞争，然后是组织力竞争。当你千方百计想把公司做大的时候，海底捞正在用分拆的方法，把公司做� � 餐饮业的竞争难度是梯度增长的，先是产品竞争、技术竞争，然后是组......
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美国餐饮业迅速崛起 但对购物中心来说是好事吗？
[摘要] 2015年，美国餐饮业年收入达到7092亿美元，行业雇员数达到1400万人。 2015年，美国餐饮业年收入达到7092亿美元，行业雇员数达到1400万人。2015年美国餐饮业收入占居民食品消费的47％，而1955年时餐饮业收入仅占居民食......
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关闭全城饭店“治霾”开错了方子
[摘要] 为治霾一刀切地关停饭店，不合理。按照《大气污染防治法》，对于未安装油烟净化措施或超标排放的餐饮点，只有“拒不改正”，才能责令停业整治。 为治霾一刀切地关停饭店，不合理。按照《大气污染防治法》，对于未安装......
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99美元包一个月午餐，价值2亿美元的商业模式如何复制美国一家初创企业MealPass，为用户提供99美元包一个月午餐的服务，而这个模式来源于创始人上一个估值2亿美元的健身课程预订公司，如果MealPass也能复制这个模式，是否别的行业也可以复制呢？ 我最近关注到纽约的一家午餐预定......
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裁员1万人风波背后：新美大求和，糯米、口碑求战
合并近一年的新美大，在几次信誓旦旦宣称完成双方整合后，近日陷入了“将在全国范围内裁员超过一万人”风波。 据媒体报道称，美团6月正式启动PIP员工改进计划，每个城市要进行工龄划档，每档不低于10个人，然后强制排名;8月开......
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新美大、口碑与糯米：餐饮O2O离最终决战还有多远？
餐饮 O2O 这几年好像一直处在“决战”状态。 2011 年千团大战是“决战”； 2014 年外卖补贴大战还是“决战”；去年美团与大众点评合后，看似格局已定，实际市场份额依旧胶着，所以“决战”仍未停止。 问题在于，用决战心态去......
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西安饮食上半年扭亏为盈 净利润2087万元同比涨676%
中国网财经 8 月 17 日讯 西安饮食发布昨日晚间发布半年报，报告期内公司实现营业收入 2.51 亿元，同比增长 5.07% ；归属于上市公司股东的净利润为 2087.81 万元，与去年同期的 -361.99 万元相比，涨幅高达 676.76% 。 与此同......