行业新闻-京餐伙伴

全聚德集团再度表彰年度榜样。1月28日，第21届“全聚德之最”表彰大会隆重举行。全聚德前门店以日均上座率159.62%、全聚德和平门店以发展新会员27588人，分别创下年度“经济技术创新成果纪录”，凸显了2015年度全聚德深耕百姓......

全聚德前门店日均上座率159.62%

全聚德集团再度表彰年度榜样。1月28日，第21届“全聚德之最”表彰大会隆重举行。全聚德前门店以日均上座率159.62%、全聚德和平门店以发展新会员27588人，分别创下年度“经济技术创新成果纪录”，凸显了2015年度全聚德深耕百姓......

《联合早报》报道称，荣亨(Rong Heng) 海鲜餐厅上周一开业，餐厅利用机器人能满足部分人力需求。餐厅老板2014年底在中国昆山的一家餐厅见到过机器人服务员，受此启发决定使用机器人。他接受采访时说道，“服务员太难找了。......

一个月前还听过一个名厨谈起火锅底料时，神秘兮兮地说：“放点罂粟壳进去会更香”。然后，该大佬又换了一副面孔，凛然正气就像门画上的人物表情。大佬接着说：“当然，我们做餐饮的不能这么干。”多知多懂又恪守底线，该打满......

[摘要] 大娘水饺创始人吴国强向全体员工发出公开信，声讨现有管理层经管不善，且以粗暴无礼的方式阻碍其参与公司年会。联商网消息：近日，大娘水饺创始人吴国强向全体员工发出公开信，声讨现有管理层经管不善，且以粗暴无礼......

[摘要] 2015年1月26日，马云和联想控股董事长柳传志、复星集团董事长郭广昌、万通控股董事长冯仑、巨人网络董事长史玉柱等9名企业家和学者共同在杭州创建湖畔大学。本期共录取学员40名，西贝董事长贾国龙、外婆家创始人吴国......

[摘要] 狗不理29日在北京举行新三板市场仪式。希望通过资本市场拓展渠道，进一步招揽狗不理包子的全国吃客，对标速冻面食业的三全、思念。天津狗不理食品股份有限公司（下称狗不理）和天津同仁堂集团股份有限公司（下称同仁......

[摘要] 百胜餐饮集团已经一分为二，将中国区独立出来单独上市，小肥羊也应该被赋予整体架构下的独立空间，更多放权给管理层，真正按照中国餐饮打法去落地。一直以来，小肥羊的发展历程都如同教科书一般，写进商学院案例中。......

说起“碰瓷”，相信大家第一个想到的都是破瓷碗之类的。然而，现代在一些大城市已经出现了“职业碰瓷党”，作案工具也已经发生了改变，由破瓷碗改成了平光眼镜、假手表、破旧CD机、手机以及废旧的手提电脑等物。一段时间以来......

一张表格，餐饮店长不再瞎忙！

终于在下班之后感叹一句：忙碌的一天又过去了。很多从早忙到晚的店长工作业绩并不突出，有些还相当低。这是为什么呢?这是因为他们每天都在“瞎忙”。有效地利用时间并不是“瞎忙”，而是高效率地利用时间，使每一分、每一秒都......

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