行业新闻
-
鼎泰丰：让餐厅客人心甘情愿排队的诀窍人气店的人气指数高，排队也就不可避免，如何让客人耐心排队成了很多餐饮老板关心的问题。 在鼎泰丰，晚上不到六点钟已经门庭若市，耳边传来日语、韩语、英语、广东话、北京腔等各地语言。 尽管现场看起来乱哄哄一片也没有人......
-
海底捞张勇：如何让员工死心塌地跟你干今天说说史上服务最变态的公司海底捞，以及它的创始人张勇。 海底捞公司不大，但是却是好几个千亿级公司的学习对象。比如，华为总裁任正非，据说华为指定要求公司高管体验海底捞的服务。 再比如，小米创始人雷军，不仅要求高......
-
2015下半年餐饮发展八大趋势世界中国烹饪联合会最新发布2015年下半年餐饮发展八大趋势：“O2O依然强劲、智能化进一步发展;绿色食材受欢迎;专注小单品，可获大回报;菜品返璞归真最好卖;快餐连锁化;餐饮混搭风;品牌效应加大；更多资本介入。” 餐饮O2O依然......
-
超市争开餐饮区 荤素搭配盒饭不超15元
中华快餐网报道： 包子、麻辣烫、炒粉、煲仔饭，还有各种特色小吃……各超市卖场内售卖这些熟食不足为奇，可顾客付账之后去哪里吃却是让人头痛的问题。近日记者走访发现，福州不少超市和大卖场内出现“店中店”，开辟出餐饮区......
-
成都餐饮业零售额超480亿 外来品牌赚走大头
[摘要] 《2014年成都餐饮业调查报告》显示，成都餐饮行业终止了连续三年增速下滑的颓势，整体市场稳中回暖，进入平稳温和增长的新常态阶段。 餐饮企业纷纷进驻综合体，热闹之下盈利状况到底如何？互联网+、创新创业大潮中，餐......
-
5年间餐饮O2O市场增10倍2015年，互联网O2O模式在中国进入高速发展阶段，成为互联网巨头们的必争潜力市� Ｋ偻狙芯吭喝涨胺⒉肌�2015上半年餐饮O2O报告》显示，5年间餐饮O2O行业市场规模增10倍，美团外卖和饿了么占据了市场三分之二的份额。 餐饮O2O发......
-
2015下半年餐饮发展八大趋势
世界中国烹饪联合会最新发布2015年下半年餐饮发展八大趋势：“O2O依然强劲、智能化进一步发展;绿色食材受欢迎;专注小单品，可获大回报;菜品返璞归真最好卖;快餐连锁化;餐饮混搭风;品牌效应加大；更多资本介入。” 餐饮O2O依然......
-
西班牙中餐名笑料一堆
[摘要] 西班牙旅游局非常看重中国市场，自从提出每年至少接待50万到100万中国游客的战略目标。其中，很多中国游客看见西班牙餐厅有中餐，都忍不住来品尝下老外烧出的中国菜。很多人吃后感觉味道不错，但餐厅里中餐名字的解释......
-
品入乡随俗的“正宗墨西哥美食”
[摘要] 油滋滋的煮肉碎，摊在热乎的玉米饼上，撒洋葱香菜，淋莎莎酱，再挤柠檬汁……来墨西哥之前，笔者对墨西哥卷饼憧憬已久。可真到嘴边，却并非想象中美好：玉米饼中带着的淡淡石灰味，以及不入味的肉碎，让憧憬变成了味觉......
-
北京街头现斯巴达勇士原是沙拉店营销[摘要] 7月22日北京出现众多外籍人士身穿斯巴达服饰当街聚集，原来是某餐饮店宣传营销。因活动对街面秩序造成影响，民警将部分参与者控制。 7月22日晚，微博上传出在朝阳区街头众多“斯巴达勇士”在街头进行营销宣传时的图片......