行业新闻
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和合谷董事长赵申：中式快餐稳定做80分就好[摘要] 在产品理念上，赵申倡导“80分万岁”。用他的话说：“快餐的主要功能还是果腹，100分那是大饭店的标准，我们稳定在80分就行。” 面对高端餐饮下沉、社会闲散资金涌入带来的激烈竞争，以“国人快餐”闻名的和合谷积极以......
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快时尚餐厅吸引力渐弱 餐饮集体大众化带来冲击
[摘要] 面对被分流的局面，快时尚餐饮品牌也开始寻求转型。截至目前，外婆家已经陆续推出指福门、第二乐章、炉鱼、锅小二、金牌外婆家、动手吧、穿越等多个子品牌。 记者调查发现，曾经因排队辉煌一时的快时尚餐厅对顾客的吸......
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星巴克正面临多领域咖啡竞争者
[摘要] 星巴克进驻中国时间较早，而且注重文化植入。中国消费者对咖啡店品牌的认识很多都来自于星巴克，这让星巴克在市场竞争中占据了很大优势。 星巴克这家来自美国的咖啡连锁公司，用自己的情怀俘获了很多中国消费者。但随......
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孟凯为何还不起“湘鄂债” 高端餐饮遭遇寒冬后有俏江南？
上市公司的规则只是将这家传统的公司套进了现代企业规范的框架，却并未从根本上改变其粗放式的经营。 4月7日，本应是“ST湘鄂债”公司债[-0.01%]券付息日及回售资金到账日。然而在大家意料之中，更名为中科云网的母公司湘鄂情......
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【餐饮快讯】京城第一家无人员服务餐厅开业
新年伊始，全智能互联网餐厅突然在北京火爆，不但消费者对全智能互联网餐厅趋之若鹜，而且引起了餐饮业内的企业极大的震动，业内普遍认为是对火爆已久的餐饮o2o的重大突破。 当走进马甸金百万全智能互联网餐厅，消费者首先会......
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从汉拿山棒约翰被整顿谈餐饮行业发展前景
近日，媒体报道浙江鄞州万达广场内汉拿山与棒约翰两家餐饮单位存在违规行为，汉拿山烤肉采用过期老油，棒约翰则被曝保质日期随意更改，在相关监管部门突击检查后，两家企业已被责令整改。作为知名的大众餐饮连锁品牌，汉拿山......
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餐饮公司Good Times聘用首席财务官
腾讯财经讯 北京时间4月7日晚间消息，餐饮公司Good Times Restaurants公司宣布，该公司已经聘用吉姆?齐尔克（Jim Zielke）为首席财务官，从2015年5月4日起正式生效。 齐尔克拥有20余年的餐饮和金融行业从业经验，他在上任以后......
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餐饮团购是死路 线上外卖才能赚大钱中国餐饮行业已进入微利时代，人工、材料等各种成本不断上升，利润空间越来越� Ｓ美蠡涣髁康耐殴悍绞剑丫薹ㄎ笠荡次榷髁康仁导市б妗� 不久前一条新闻引发了大众关注：俏江南创始人张兰资产被冻结，被阔少王思聪......
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餐饮业经理人都在烦什么，餐饮人都应该看看！
一方面随着餐饮精致专业化的提高，对中层管理人员的需求越来越明显，另一方面老板们似乎觉得想找一个适合自己餐厅的管理人员还真是不容易。那么如今餐饮市场对中层管理人员有哪些需求？中层管理人员在任职过程中又有哪些苦恼......
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美麦当劳计划全天供应早餐麦当劳打算试试24小时不间断供应早餐。这一新举措被视为麦当劳抵抗营业额下滑的一记“怪拳”。下个月在美国圣地亚哥的一些麦当劳店面，顾客就可以在一天中的任何时段点早餐。 “我们知道我们的顾客喜欢麦当劳早餐，他们告诉我......