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餐厅店员误开百万发票，让企业白白损失五万元餐企应注意淮南子餐厅的经理裴女士说这纯属一个巧合：“当时有位顾客要来开发票，他消费了969元，但是他后来又不要了。收银员已经打上了这三个数，后来的顾客来开发票，收银员就直接输入了132，结果就开成了969132。” 发票开......
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张华军看小厨师如何华丽变身外婆家运营总监小厨师华丽变身外婆家运营总监 节假日期间，对于餐饮行业来说，生意更加忙碌。杭州的人气餐厅外婆家旗下的动手吧，动感十足的音乐，简单有味的丰富美食，徒手就餐的新颖形式，时尚而又奇幻的餐厅环境。一开业，店门口的候餐区......
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海底捞缘何杀入冒菜市场，作为餐饮人你看懂它的高明了吗？2015年初以来，海底捞杀入冒菜业的消息在网上传得沸沸扬扬。不少文章还特别提到了海底捞的冒菜品牌名字叫优鼎，准备在郑州连开六家新店，优鼎公司是海底捞杨利娟等人注册成立的。这些有模有样的消息都在说一个事，海底捞真的......
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2015年火锅行业将迎来全面大整顿 南方日报记者 欧志葵 实习生 马思远有“火锅第一股”之称的呷哺呷哺被曝“猪血冒充鸭血”，北京市食药监局封存该公司中央厨房中4个批次的盒装鸭血产品;山东洪楼大柴门老灶火锅店将客人剩下的红油火锅底料，重新熬制后再端上餐桌，并宣新是“新红油”;部分餐饮店......
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真功夫再演“宫心计” 匿名短信又引官司[摘要] 从2009年蔡达标前妻潘敏峰夺股权，再到潘敏峰弟弟潘宇海起诉真功夫要求公开财务，“真功夫”内部上演一出出“宫心计”。 作为国内着名的中式快餐品牌，虽然前董事长兼总裁蔡达标在2013年底被判处有期徒刑14年，但“真......
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餐饮企业迟到就罚款的行为，合法吗？
每天兢兢业业去上班，生怕迟到一分钟就被扣钱，很多人对单位的罚款制度提心吊胆。许多用人单位规定，如果劳动者出现违反企业规章制度的行为，就会对其进行罚款，多则开会迟到一次罚款100元，少则上班迟到罚款50元。虽然一些员......
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金汉斯又出事了面临人事动荡五年经理被告知被降为服务员3月中旬，沃尔玛四楼金汉斯人事经理赵女士接到了一个电话，区域人事经理告诉她，单店不再设人事经理这一职位，赵女士转岗为前厅服务员。 赵女士听后，表示自己不能接受公司的做法。 人事经理变前厅服务员 在金汉斯店内的公告......
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俏江南最后一根稻草:与鼎晖对赌失败支付巨额资金
[摘要] 深陷转型之困的俏江南近日再度雪上加霜。近日又有消息传出，俏江南之所以将83%的股份出售给CVC被迫让出控制大权，正是因为当初与鼎晖的一纸对赌协议。 “俏江难”再现对赌融资噩梦 老板该不该为一根稻草冒险 深陷转型......
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“辐射食品”再爆台岛食安问题
[摘要] 据台湾媒体报道，近日台湾相关主管部门查出有无良厂商进口日本辐射污染地区福岛等5地生产的方便面、酱油、饮料等食品，并贴上虚假产地标签，鱼目混珠进入台湾市� � 塑化剂、馊水油、问题米等食品安全疑云尚未在台岛完......
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烧饭饭等APP上找大厨上门 传统餐饮行业对此现疑惑
[摘要] 只要支付数十元，就可以挑选星级饭店的大厨上门做饭，甚至还能代买食材。随着“好厨师”等APP平台的问世，这种全新的上门服务方式成为继在家吃饭、下馆子、叫外卖后的“第四种就餐模式”。 只要支付数十元，就可以挑选......
