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兰州拉面商标持有人开始维权，那相关兰州拉面餐厅是不是都要更换名字仅2014年一年，东方宫中国兰州牛肉拉面在北京新开近100家门店，兰州东方宫清真餐饮集团总经理马俊表示，北京是东方宫走向全国的第一站，并由此宣布，东方宫才是保持了传统制作工艺、三代传承的兰州牛肉拉面。马俊表示，对于北......
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8个月连开52家门店 水货餐厅给中国餐饮带来什么？2013年9月开张至今的水货，成为了中国餐饮转型的催化剂：超炫的海底世界，无餐具徒手体验、时尚潮流的视觉冲击再加上一系列创新的产品和口味，使其在一年多的时间完成加盟近100家，11月全国落地开张52家，单店投资均不低于180......
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餐饮流行“无店铺模式”，黑马笨熊造饭异军突起总结笨熊造饭的模式可以用三个字概括：快、准、狠。 快：生产快、配送快、复制快。 笨熊造饭短短几个月就能做到一天4000份的量，和他的“快”分不开，刚看到他们的外卖宣传单，他们已经覆盖北京1000万用户，马上也要进驻上海......
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为什么自助餐的饮料要免费做饮品原料的朋友对我说今年推出了几款高端的饮品想供给自助餐厅。何为高端?就是一改自助餐厅以往的单一冲调，不再放到饮料樽里面，由顾客点单，为其提供高品质的饮料。 朋友的初衷没问题，顾客花十几元买饮料也未尝不可，但......
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巴奴：坚决不促销不团购的火锅店[摘要] 巴奴火锅企业，三年来，坚定奉行“不让顾客占便宜”的原则：不团购、零折扣、无促销。生意反而异常火爆。这种“不促销”原则背后，有着怎样的生意逻辑？ 天天上团购，餐餐有折扣，代金卷满天飞，逢节必搞大优惠……全......
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两会解读：当创业遇到餐饮
[摘要] 在刚刚过去的两会中，来自餐饮业的代表根据对本行业的调查与思考，提出了包括中餐申遗、降低刷卡费用、制定“营改增”政策在内的八大热点。 两会已经谢幕有些时日，但两会带来的余热依然是人们热议的话题。很多人说，......
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众筹百万开咖啡馆 风险信用问题要谨慎
[摘要] 众筹存在多方面的风险，而且项目规模普遍偏小，投资金额� ⑹找嫘∈蔷蠖嗍诔锵钅康奶卣鳎裕卸灾诔锵钅坎⒉豢春茫蹲省⒎糯庠覆磺浚斡胫诔锏亩嗍欠缤豆炯案鋈恕� 有赚钱点子的人出点子，有资金的人......
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吃货大省排行榜 江苏持续排第三不服气
[摘要] 根据江苏省餐饮行业协会公布的数据，记者查阅了各省区2014年餐饮行业收入数据，国内“吃货大� 迸判邪袂傲砍雎汗愣⑸蕉⒔铡⒑幽稀⒄憬⑺拇ā� 近日，江苏省餐饮行业协会公布了2014年江苏餐饮业发展报告。记......
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周杰伦内地首家餐厅 只为完成朋友梦想[摘要] 2015年3月28日，周杰伦内地首家餐厅将在朝阳大悦城6F?悦界主题生活空间中正式营业。店内装潢以原木材质、沉稳色调为主。 2015年3月28日，周杰伦内地首家餐厅将在朝阳大悦城6F?悦界主题生活空间中正式营业。店内装潢以......
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小肥羊“打脸”央视：官方检测鸭血不含猪源性成分[摘要] 20日晚间，小肥羊再次发布声明，称自从被央视曝光后，公司便展开自检自查，所有鸭血样品均未检出猪源性成分。 在央视315晚会开始前一小时左右，央视新闻频道曝光小肥羊和呷哺呷哺的“售假”行为，央视报道称，经检测上......
