行业新闻-京餐伙伴

小烧饼成就大事业位于杭州文三路的“胖子烧饼”店，面积不到15平米，却将缙云烧饼做成了小有名气的小吃。 20多年前，应显光刚到杭州，穷得叮当响。依靠缙云烧饼，改良缙云烧饼，如今，店里每天营业额有6000元左右，他也成了......

餐饮业遭遇“收钱”烦恼

[摘要] 支付宝和微信支付方面传出消息，成百上千的餐饮企业开始接入新的支付方式。接入新的支付手段是餐饮企业主动迎接互联网时代的态度，但也蕴含着高额银行卡刷卡手续费逼迫下的无奈意味。在线预订、团购、加入外卖平台…......

[摘要] 中国餐饮市场超过2万亿元，其中外卖市场超过2000亿元，每天有4800万人次消费外卖。假设写字楼中的白领有10%消费三全盒饭，三全日销量将达到100万盒以上。 2014年，三全食品销售费用12亿元，同比增加21.09%；管理费用1.......

[摘要] 上周刚从米兰考察美食市场回来，外婆家吴国平又宣布，他将转身做“师父”，面向全国收徒弟了。虽然去年10月生日那天表示“换个跑道”，但外婆家创始人吴国平的目光很多时候似乎还是落在餐饮上。上周刚从米兰考察美食......

4月6日，星巴克宣布将资助员工就读亚利桑那州立大学本科网上课程的所有学费，只要是在星巴克美国直营店每周平均工作超过20小时的员工，都符合申请资格。去年，星巴克与亚利桑那州立大学合作，启动了为员工支付部分学费的项目......

餐企应注意淮南子餐厅的经理裴女士说这纯属一个巧合：“当时有位顾客要来开发票，他消费了969元，但是他后来又不要了。收银员已经打上了这三个数，后来的顾客来开发票，收银员就直接输入了132，结果就开成了969132。” 发票开......

小厨师华丽变身外婆家运营总监节假日期间，对于餐饮行业来说，生意更加忙碌。杭州的人气餐厅外婆家旗下的动手吧，动感十足的音乐，简单有味的丰富美食，徒手就餐的新颖形式，时尚而又奇幻的餐厅环境。一开业，店门口的候餐区......

2015年初以来，海底捞杀入冒菜业的消息在网上传得沸沸扬扬。不少文章还特别提到了海底捞的冒菜品牌名字叫优鼎，准备在郑州连开六家新店，优鼎公司是海底捞杨利娟等人注册成立的。这些有模有样的消息都在说一个事，海底捞真的......

有“火锅第一股”之称的呷哺呷哺被曝“猪血冒充鸭血”，北京市食药监局封存该公司中央厨房中4个批次的盒装鸭血产品;山东洪楼大柴门老灶火锅店将客人剩下的红油火锅底料，重新熬制后再端上餐桌，并宣新是“新红油”;部分餐饮店......

[摘要] 从2009年蔡达标前妻潘敏峰夺股权，再到潘敏峰弟弟潘宇海起诉真功夫要求公开财务，“真功夫”内部上演一出出“宫心计”。作为国内着名的中式快餐品牌，虽然前董事长兼总裁蔡达标在2013年底被判处有期徒刑14年，但“真......

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