行业新闻
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北京“钓鱼岛”主题餐厅广告牌被拆[摘要] 23日，卢先生告诉记者，他一到店里，发现餐厅的广告标牌被物业公司拆了。这让这名身材魁梧但言语和气的东北爷们有些苦闷。 在北京二三环之间的使馆区，邻着几家日本餐馆，卢先生开了家名为“钓鱼岛吃麻辣烫”的主题餐......
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中国咖啡馆三大派系之争 本土、欧美和韩系[摘要] 韩国咖啡馆，通常看起来很美。而加盟商的日子，通常很难过。虽然韩国咖啡馆以统一进货实现产品标准化的目的，但高出市场价格的进货费用让加盟商开始想其它办法。 中国目前人均年咖啡消费量为5杯，还远远低于日本、韩国......
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哈根达斯将改造全美210家店 延长顾客停留时间
[摘要] 哈根达斯希望这一全新设计能让客人们在店里逗留的时间更长。未来几年，哈根达斯还要在全美范围拓展这一改造行动。 哈根达斯(Haagen-Dazs Shoppe Co.)不仅仅想要卖冰淇淋，还想为顾客们提供和其产品相媲美的“体验”。......
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星巴克聘前微软高管当首席运营官
[摘要] 星巴克正在成为一个科技巨头，并且越来越移动化。在美国的星巴克门店，有将近16%的收入来自手机客户端，同时星巴克自己的App有将近1300万的活跃用户。 星巴克首席执行官霍华德?舒尔茨(Howard Schultz)在1月22日的投资......
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纽约匪徒假扮警员劫华人外卖员
[摘要] 纽约布鲁克林羊头湾区去年10月曾发生两宗匪徒假扮警员抢劫案件，其中一位受害者是一名华裔餐馆送外卖郎。警方经过调查公布匪徒画像，呼吁民众警惕。 据美国《侨报》报道，纽约布鲁克林羊头湾区去年10月曾发生两宗匪徒......
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初中毕业小伙成年薪20万火锅店店长
[摘要] 在如此多的高学历员工中，为何选择一个初中学历的孙林成为店长，享受20余万元的年薪？唐人曾老板“唐僧”坦言，他看重孙林的是勤奋、有梦想。 26岁的小伙孙林，来自安徽芜湖，初中毕业后拥入打工的人潮。2009年来汉打......
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春节加薪也难留，餐饮店老板亲自上阵当服务员
[摘要] 为了留住店里的服务员，餐馆老板特意跟服务员谈了加工资的问题，比如之前服务员的工资是2800元，他准备给提高到3200元，但是服务员还是委婉地拒绝了。 连日来，记者通过走访得知，是回家过年还是在外多赚些钱，多数“......
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美团：从团购到O2O
[摘要] 对于用户来说，团购是一次廉价的体验性消费，但廉价不意味着体验的缩水，而这正是大多数团购网站在疯狂扩张中所忽略的。 2010年，饭否项目处于暂停状态，创始人王兴开办了另外一家公司“美团”。作为一家商业杂志，我......
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从“五星”到“破产” 豪华酒店主动“降星”
[摘要] 数据显示，2012年星级酒店曾实现50多亿元的行业利润，2013年全行业却吞下了超过21亿元的巨额亏损。 政府公务会议不再入驻、营业收入大幅下滑、客流量持续低迷……中央八项规定出台两年多来，在狠刹奢侈之风背景下，国......
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砂锅代替火锅白开水登上饮料席
[摘要] 窝头杂粮烩面条、青菜豆腐大烩菜。26日中午，已经报到的嵩山饭店驻地人大代表和工作人员陆续进餐厅就餐，迎接他们的还都是家里最常见的时令菜。 今天是腊八节，传统习惯得吃腊八粥，我们就来说说� 傲交帷鄙瞎赜凇俺浴......