行业新闻-京餐伙伴

[摘要] 湛江市早在2012年3月便启动了“阳光厨房”建设工程，3年来市区改造餐饮企业仅660家，与市区3000多家的总数差距甚远。厨师工作“现场直播” 广东省湛江市盛产海鲜，长期以来，“遍地开花”的海鲜大排档让居民又爱又恨......

[摘要] 不是每个企业家都能开创一个产业，而柴磊恰恰于平常间缔造了一个产业的传奇，从无到有，由弱到强，成为了当之无愧的“手抓饼之父”。据悉，第四届“星光董事局”传媒大奖揭晓，上海粮全其美食品有限公司董事长柴磊，......

餐饮企业的机遇与转型

[摘要] 如何真正让大众消费者吃得好，吃得健康，吃得文明，吃得舒心，吃得贴地气，这才是餐饮企业持续健康的发展之路。俗话说：“民以食为天。”说起中国人对于吃的追求和热情，全世界没有哪个国家能超过我们，无论是养助益......

2015中国餐饮业发展十二大营销趋势

[摘要] 随着餐饮业的迅速发展，餐饮营销的作用也越来越重要，尤其是餐饮业在品质同质化的时代，营销工作已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。根据商务部发布的行业相关数据显示，未来五年，我国餐饮业将力争实......

中国餐饮业即将迈入3万亿时代

[摘要] 2014年12月份，餐饮收入2728亿元，同比增长10.1%；限额以上单位餐饮收入845亿元，同比增长3.8%。两者增速都是连续4个月企稳回升。国家统计局最新发布的数据显示，2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，比上年......

[摘要] 在去年5月份获得大众点评网8000万美元投资之后，去年8月份，“饿了么”联合分众传媒，在上海推出20万份免费午餐活动，每份20元，共计400万人民币。 “本来餐费是20元，因为有优惠活动减了10元，然后用微信在线支付，再......

食安“深喉”匿名举报数量去年翻番

[摘要] 去年1月，浦东某小区的底楼里，频频出现的大量肉类引起市民关注，在发现该出租房里存在违法加工肉制品后，有市民进行了举报。 2014年，12331食品药品投诉举报热线受理了8万多件涉及食品、药品等方面的投诉举报。其中，......

重庆柴火鸡餐馆污染空气限令整改

[摘要] 整治范围包括都市功能核心区和都市功能拓展区内的使用高污染燃料的柴火鸡土灶餐饮单位，限期不整改每天最高可罚款2万元。近半年来，柴火鸡在主城遍地开花，吸引了众多食客光顾。柴火产生的烟雾飘进空气，也伤害了更多......

[摘要] 要想确保明厨亮灶的饭店菜品的绝对安全卫生，不仅要推广明厨亮灶，更要建立对明厨亮灶供货商提供货品的监管机制和可追溯机制。曾几何时，挂在餐厅厨房门口的“厨房重地闲人免进”几个大字成为挡箭牌，也挡住了消费者......

扬州举办第15届五亭包子节

[摘要] 扬州五亭食品历时两年多，励精图治，潜心专注，已成功研发并实现闻名于世的淮扬菜佳肴的工业化生产。淮扬菜的推出，是五亭今年的又一力作。 1月8日，离2015年春节还有一个多月时间，第15届五亭包子节又红红火火地在扬......

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