行业新闻-京餐伙伴

2015年中国餐饮业黄金时代的五大趋势

[摘要] 如同许多行业一样，餐饮业迈入历史性的转折期，这不仅是因为互联网时代发展倒逼的思维转型，更重要的是面临用户群体的转变。 2014，互联网思维被爆炒一整年，互联网餐饮旗号也尤为抢眼。黄太吉、雕爷牛腩、叫个鸭子等......

[摘要] 传统餐饮转型智慧餐饮，要想获得餐饮商家认同并非易事。对于小有成就的餐饮企业，对已有的营销模式自信满满，裹步不前，改革的迫切性不高。从互联网进军餐饮行业伊始，团购大战、pc预定、外卖配送，餐饮o2o不断演变，......

[摘要] 在互联网时代，尽管现在一些企业说通过APP、O2O等手段进行了所谓的互联网化，但没有在本质上改变餐饮行业的产业模式，而一些互联网企业反而成了餐饮行业里的“分食者”。在过去传统商业时代，只要餐饮企业生产什么，......

“四降四升”成餐饮新常态

[摘要] 中国饭店协会会长韩明表示，品牌化、特色化、大众化、连锁化、多元化、网络化、绿色化将是未来中国饭店餐饮行业的主流发展趋势。 “餐饮业因公消费大幅下降，私人消费持续上升；高端消费继续下降，大众消费保持上升；......

餐饮老字号品牌：倚老创新方有未来

[摘要] 作为“天津三绝”之一的老字号狗不理，自2005年改制后一直在探索一条属于自己的发展道路，由国企变身多元投资的股份制企业，扩大高端餐饮的占比。据商务部2006年普查结果初步统计，现存起始于1956年以前的各类老字号......

史玉波：做餐饮就是做良心

[摘要] “做餐饮就是做良心� 闭馐鞘姓薄⒋笞匀讳倘獬亲芫硎酚癫ǔＫ档囊痪浠啊Ｆ咀耪庖痪盘酰纳庠阶鲈酱蟆⒃阶鲈胶茫昧讼颜叩娜峡伞� “做餐饮就是做良心� 闭馐鞘姓薄⒋笞匀讳倘獬亲芫硎酚癫......

高端餐饮泡沫破灭转型自救步履蹒跚

[摘要] 回顾近几年来中国餐饮行业的变化，曾经盛极一时的高端餐饮如今却因失宠走上“亲民”路线，人们不禁感慨“八项规定”的强大威慑力。 2014年，餐饮行业继续挤泡沫，高端餐饮裹足不前，大众餐饮趁势勇进。随着公务饭局的......

O2O餐厅：点菜收银全由手机APP执行

[摘要] 这种O2O的餐厅管理方式不仅简化了就餐行为，提高了翻桌率，还为餐厅节省了一大笔人工成本。那么，这是否会成为未来餐厅的一种经营模式? 近期，杭州一家叫 " 那些年" 的餐厅被传得很火。因为和传统的餐厅不同，这家新开......

[摘要] 继红杉资本A轮投资之后，零号线已于2014年底前顺利获得了3000万美元的B轮融资，由腾讯领投、红杉及戈壁跟投。据内部消息称，继红杉资本A轮投资之后，零号线已于2014年底前顺利获得了3000万美元的B轮融资，由腾讯领投......

[摘要] 记者从会上获悉，从即日起，全市符合补贴条件的餐饮服务单位可到市“煤改气”和油烟净化改造联合工作领导小组申请相应补贴。 1月5日下午，哈密市召开2014年哈密市餐饮服务单位“煤改气”和油烟净化改造专项补贴工作新......

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