行业新闻-京餐伙伴

度淡各有奇招！春节假期结束，餐饮业特别是正餐企业又迎来一年中最漫长也是最疲软的经营淡季。如何采取有效措施应对节后淡季，成为当下餐饮行业面临的重要课题。记者采访多家餐饮企业了解到，餐企应对节后淡季可谓各有高招......

老乡鸡华南首店试营业，店内增设酒吧；中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州圆满落幕；广州反餐饮浪费条例正式实施；女子交四万多加盟知名商家，却发现对方是山寨；河南最大水产市场全封闭排查病毒冻品；纽约再禁餐馆室内......

“爱一个人就带她去海底捞，恨一个人就带她去海底捞过生日”。微博、抖音最近开始疯狂吐槽海底捞，但仿佛你越吐槽，它曝光量越大。借助“极致服务”这一亮点海底捞不断圈粉，用贴心的服务在火锅领域跑出了巨大市场，作为上......

对于我国近代餐饮的发展实际来说，其下咖啡品类有两次相互协同的新生，其一由星巴克主导，其二由瑞幸牵头。具体来说，早前星巴克第三空间概念被认可后引发了第一次咖啡风潮，而之后虽然在业内风评不一，但瑞幸咖啡的上市确实......

2020年的餐饮新零售，势必和疫情分不开了。在堂食生死未卜的那段时间，消费者和餐饮老板一样焦急。除了外卖，电商新零售成了他们高度依赖的沟通方式。被一抢而空的自热小火锅、螺蛳粉和拉面，本来可能是去年的库存。疫情硬生......

百胜中国不受待见

肯德基也撑不起百胜中国的股价！今年9月10日，中国最大的连锁餐饮公司百胜中国，在香港联交所主板二次上市，股价上市即破发。拥有肯德基、必胜客等知名餐饮品牌、近万家门店，百胜中国-S（09987.HK）上市已近1月，股价始终未......

西贝老板贾国龙被骂，冤枉吗？

这还用问吗？当然不冤枉。 “‘996’算个啥，我们是‘715’。不止我一个人这样，我们多少干部为了把饭做好，没日没夜干了32年，才有了西贝今天的一点成就。让员工干得值，干得愿意，高高兴兴地‘715、白加黑、夜总会’，喜悦......

最近两天，外卖小哥送餐时间的问题成为了全社会关注的问题。事情的起因主要是因为人物发表的一篇爆文《外卖骑手,困在系统里》，由于文章阅读量影响甚广，饿了么、美团纷纷针对此出来回应热议话题。其中饿了么表示，公司将推......

一人、一座、一咖啡，坐在城市中，看时光从眼前流过…… 美好不是永恒的，咖啡店，这门惬意的生意好像突然“不香”。今年以来，先是一度疯狂开店的瑞幸咖啡开始进行门店收缩；接着，COSTA宣布关闭中国区约10%的门店；最近，......

虽然对此次关店风潮，吉野家给出的官方解释是“疫情所致”，但实际上吉野家的困境由来已久。日前，吉野家宣布将在全球范围内关闭150 家门店，其中将在日本国内关闭 100 家，海外关闭 50 家。据外媒报道，今年3月-5月，吉野家......

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