行业新闻
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团购网0.1元吃大餐 烧钱竞争抢客户[摘要] 三大团购网巨头，美团、糯米网、大众点评最近竞争越演越烈，纷纷推出优惠抢占客户。市民们手机里都安装满了团购APP。 花0.1元钱可以买个小锅盔、一盘菜、一杯鲜榨果汁、一碗拉面、一份盒饭……近日记者注意到，百度糯......
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麦当劳在中国面临挑战 快餐业竞争激烈
[摘要] 麦当劳在中国更大的麻烦是要面对日渐激烈的竞争，这种竞争有来自外国的，也有中国本土的。 “我那时很年轻，(麦当劳)对我来说很新鲜。”30岁的陈小姐是上海人，回忆起10年前走进麦当劳的时候，她感到很兴奋。不过现在......
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新元素餐饮：让顾客明明白白消费
[摘要] 新元素是一个快速发展的餐饮公司，主要提供西式简餐和多种亚洲美食。新元素在全国六大城市有24家直营的餐厅，计划在今后的五年当中快速地开发门店。 新元素是一个快速发展的餐饮公司，主要提供西式简餐和多种亚洲美食......
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小南国董事集结民营餐企创建“众美联”电商平台
[摘要] 小南国董事王慧敏主创众美联，集结30多家民营餐企老板建设电商平台跨领域发掘第二桶金。 餐饮业转型已不再局限本行业。一些餐企尝试多品牌扩张后，开始将投资目光瞄向上下游行业，甚至跨领域发掘第二桶金。北京商报记......
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餐饮业趋势：餐厅大众化，瞄准家常范儿
[摘要] 大牌餐企如俏江南也推出团购套餐，而一些餐企则推出消费相对较大众的子品牌，如大董烤鸭的副品牌“大小董”。餐企打大众牌是目前的趋势。 国内餐饮行业在经过一年多时间的转型调整后正在向大众化方向发展。日前，商务......
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白领解决午餐成难题 标准化快餐市场大
[摘要] 越来越多办公族都感到解决午餐是一个很大的难题，流动小摊的食物不卫生，很多快餐店人挤人但并不符合口味。 随着城市框架的拉大，功能性办公区域大量出现，越来越多的办公族都面临一个头等难题，午餐难吃，午餐没处吃......
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知名餐企抱团打造供应链巨无霸
[摘要] 众美联的发起人是小南国董事长王慧敏，自今年3月开始招募以来，到9月已达成采购协议额60多亿元，而仅10月以来这个数字就翻了近一倍，采购协议额增加到近120亿元。 小南国董事长王慧敏眼下正在为“众美联”的如期运作四......
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世界第一份《食学名词表》在京发布[摘要] 10月18日，食学学科研讨及食学新名词发表会在京召开。东方美食研究院院长介绍了食学学科的创建理念和基本框架，并对《食学名词表》（第一版）进行了解读。 食学，是一门能够惠及人类、惠及自然，专门研究人与食物之间......
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麦当劳在俄市场遭挫9家歇业
[摘要] 俄罗斯关停9家麦当劳，而受食品问题影响，洋快餐在中国的营业额不断下降。有消息称百胜集团已经准备好入驻缅甸新市� � 在遭遇中国食品安全事件的挫折后，以麦当劳为代表的西式连锁快餐在俄罗斯也遇到了不小的麻烦。而......
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“联合利华饮食策划”发布2014年度餐饮食品安全优秀案例10月18日，第十二届中国食品安全年会在京召开。由联合利华饮食策划与中国食品安全报社共同主办的2014年度餐饮食品安全优秀案例同期发布。呷哺呷哺、眉州东坡、旺顺阁鱼头泡饼、西贝莜面村、廖记棒棒鸡等12个餐饮企业所提报的......