行业新闻-京餐伙伴

做餐饮别扯“互联网思维”的虎皮

一年前，32岁的戴云章辞去奔驰总部销售战略总监的职位，放弃了百万元年薪、专属配车，和永远有丰富饮品的茶水间说了再见，专心在餐饮行业内创业。他脱下了笔挺的西装，换上了T恤衫和短裤，这几天，他正为自己在位于北京市东直......

[摘要] 80后老板韩雪飞，用私人住房做厨房，和朋友一起用宝马、路虎、保时捷等百万豪车送外卖，引来很多人热议，有人感叹不计成本费思量。一种崭新的餐饮营销模式——“私厨”，如今在大庆出现。“私厨”即私人厨房，靠微信......

[摘要] 9月15日，在麦当劳济南洪楼店里，李女士因怀疑喝到了假雪碧而向店方反映，麦当劳方面解释称，李女士反映的雪碧口感有问题系制作时因糖浆不足造成的，并向李女士表示道歉。 9月15日，在麦当劳济南洪楼店里，李女士因怀......

做餐饮要站在顾客的立场

[摘要] 在餐饮市场普遍不太景气的当下，一些并非餐饮业科班出身的经营者涌现出来，他们开的餐馆成为弱市里一道难得的风景线。有句老话叫“内行人看门道，外行人看热闹”。对于餐饮业来说，这句话看来并不奏效，在餐饮市场普......

吃腌制食品舌头发麻要当心

[摘要] 亚硝酸盐用于食品加工业，一次性食入0.2-0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。中毒后造成人体组织缺氧，严重时甚至引起死亡。广州天河警方通报，9月14日17时许，天河警方接群众报警，称在兴华街荔枝......

台湾地沟油事件暴露监管漏洞

[摘要]台湾地沟油事件在9月4日爆发，此次事件严重冲击了台湾食品安全的形象，更是暴露了大企业检验部门和政府管理部门的不作为。 9月4日,台湾刑事局南部打击犯罪中心侦破郭姓男子等6人在高雄市、屏东县等经营10多处地下炼油厂......

康师傅卷入台湾地沟油风波

[摘要]康师傅9月14日下午发布公告确认公司产品使用了馊水油作为原料的劣质猪油。声明中称大陆制造和销售的速食面不涉及台湾进口原料。康师傅9月14日下午发布公告，确认该公司产品使用了馊水油作为原料的劣质猪油。这不是康师......

近日，中国饭店协会火锅专业委员会依据各个品牌火锅企业提交的2014年度火锅调查数据，对各企业的营业额、直营店及加盟店收入、新开店数等数据进行了分析统计，并参考第三方网络测评、消费者满意度等企业品牌影响力参数，对总......

“校行对接”培养高端餐饮人才

日前，青岛恒星科技(002132,股吧)学院与青岛市餐饮行业协会战略合作签约仪式上，青岛恒星科技学院董事长陈昌金的主旨演讲了新办学思路—校行对接、产教融合、工学交替、实岗实训。而这其中，改变之前的“校企对接”为“校行对......

餐饮迎来“小”时代

核心提示 “小板凳”火锅、麻婆豆腐、黄焖鸡米饭店……这些大众化餐饮店，仿佛一夜之间开遍了绿城的大街小巷。面对越来越强势的大众化消费市场，郑州不少品牌餐饮店也开始“试水”低端餐饮，扎堆开起小店。其背后折射出，绿城......

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