行业新闻-京餐伙伴

台湾地沟油事件暴露监管漏洞

[摘要]台湾地沟油事件在9月4日爆发，此次事件严重冲击了台湾食品安全的形象，更是暴露了大企业检验部门和政府管理部门的不作为。 9月4日,台湾刑事局南部打击犯罪中心侦破郭姓男子等6人在高雄市、屏东县等经营10多处地下炼油厂......

康师傅卷入台湾地沟油风波

[摘要]康师傅9月14日下午发布公告确认公司产品使用了馊水油作为原料的劣质猪油。声明中称大陆制造和销售的速食面不涉及台湾进口原料。康师傅9月14日下午发布公告，确认该公司产品使用了馊水油作为原料的劣质猪油。这不是康师......

近日，中国饭店协会火锅专业委员会依据各个品牌火锅企业提交的2014年度火锅调查数据，对各企业的营业额、直营店及加盟店收入、新开店数等数据进行了分析统计，并参考第三方网络测评、消费者满意度等企业品牌影响力参数，对总......

“校行对接”培养高端餐饮人才

日前，青岛恒星科技(002132,股吧)学院与青岛市餐饮行业协会战略合作签约仪式上，青岛恒星科技学院董事长陈昌金的主旨演讲了新办学思路—校行对接、产教融合、工学交替、实岗实训。而这其中，改变之前的“校企对接”为“校行对......

餐饮迎来“小”时代

核心提示 “小板凳”火锅、麻婆豆腐、黄焖鸡米饭店……这些大众化餐饮店，仿佛一夜之间开遍了绿城的大街小巷。面对越来越强势的大众化消费市场，郑州不少品牌餐饮店也开始“试水”低端餐饮，扎堆开起小店。其背后折射出，绿城......

青岛五星级酒店屈尊卖包子拉营业额

[摘要] 公务宴请大幅减少，会议旅客也大不如前，在此背景下，麒麟皇冠大酒店进入大众餐饮，绝不是心血来潮，而是准备两条腿走路，多业态发展。 “今天来得挺早啊，包子有现成的，面条还得等会。”9月11日上午10时许，香港东路......

今年成都美食旅游节规模历届之最

作为联合国教科文组织授予的“国际美食之都”，成都又将迎来一场美食盛宴。记者从昨日举行的新闻发布会上获悉，由中国国际贸易促进委员会、四川省政府主办，成都市政府、省商务厅、省旅游局、省博览局、中国国际贸易促进委员......

“太湖船菜”重出江湖

无锡首个“太湖船菜”传承基地近日在鼋头渚风景区横云饭店挂牌，一度濒临绝迹的虾子茭白、糖醋活鲤鱼等经典“太湖船菜”有望重现市民餐桌。无锡是“太湖船菜”最早的发源地。 2007 年以前，无锡当地的太湖船宴生意火爆，并带......

餐饮企业集体“倒在”上市路上

随着广州酒家IPO遭否，目前在国内排队的餐饮企业已全部沦陷。记者近期梳理发现，餐饮企业等待IPO高峰时有四五家，究竟是因为传言中的“财务不规范或有逃税嫌疑”悉数失败，还是有其他原因？餐饮企业IPO集体失败广州酒家是......

以后吴国平是否都将是这副“乡间隐士”的造型？昨天，朋友圈中突然传出消息：外婆家餐饮连锁董事长吴国平要“退休”了。这无疑是在杭州餐饮业内投下了一枚重磅炸弹：炉鱼品牌正在全国四处开店，面馆“三千尺”也刚在圈粉中......

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