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老乡鸡束从轩：不是对的时刻，绝不做品牌扩张老乡鸡在早几年就有过走出安徽的想法，但是当时时机似乎还不成熟，可如今这一切都不同了，老乡鸡大声宣布要大步往外走了。2018年1月，老乡鸡获得加华资本2亿元投资，这引起了餐饮界不小的震动，大家都对这只安徽“土鸡”的去......
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融合菜卖好不卖座？旺池川菜靠这4招扭转乾坤以川菜为底色，以融合为方法，“旺池”尝试川菜“时尚化”。 但是，“旺池”并不是融合菜。 “融合菜”取百家之长，成为一个美味大接盘。 “融合菜”融合得越好，越没有自我。 而“旺池”不同，它以川菜为底色，借鉴其它菜式......
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肯德基1.5亿，星巴克1亿！双11成餐企“捞金日”！双11，仅8个小时，肯德基的销售额就突破了1.5亿；星巴克当日也销售额过1亿！ 不仅如此，麦当劳、汉堡王、必胜客、真功夫、哈根达斯等头部餐饮品牌也都纷纷在双11当天大卖特卖，销售额均打破去年双11全天峰值。 发“饭票”，主......
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海底捞开面馆啦！1天内连收购一家面馆和一家中餐厅继上市、斥资1.5亿元建智慧餐厅、一有风吹草动就能引发行业“海啸”的海底捞，再次掀起了新的风浪！ 原因是，在过去的24小时内，据海底捞(06862)公告显示，公司与卖方就可能收购事项订立谅解备忘录，有意正式收购一家面馆和一......
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他把烤红薯开进180个商场，28平店最高日营收2.1万“卖红薯喽，新鲜热乎的烤红薯……” 听起这熟悉的吆喝，您一定脑海中自动浮现寒冷的秋冬季，大爷大妈站在马路边上，从大炉子里拿出一个个热气腾腾的烤红薯。 不过，现在却有人开始“盯”上了大爷大妈的生意！ 把红薯“西点化......
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被预言活不过3个月，它却2年开遍全国，湘派烤肉成风口？您的位置： 职业餐饮网 餐饮资讯 综合资讯 正文 被预言活不过3个月，它却2年开遍全国，湘派烤肉成风口？ 焦逸梦 职业餐饮网 2019年11月04日 162 一提起烤肉，大家想到的一般就是日韩烤肉，而它却找到了差异化，专做湘派烤肉，......
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“小火锅+关东煮”，呷哺呷哺又创新模式！客单提到110元您的位置： 职业餐饮网 餐饮资讯 综合资讯 正文 “小火锅+关东煮”，呷哺呷哺又创新模式！客单提到110元 旖旎 职业餐饮网 2019年10月31日 184 海底捞2019年上半年开出127家新店；盒马鲜生在它的170家门店里开始卖火锅；巴奴也......
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血赔400万后，他靠卖小吃翻盘，170平店日营收近4万4年前，他辞去 厨师 工作，决心发扬西安小吃，自己创立品牌！ 4年间，他遇到 选址 失败、团队内讧等一系列问题，前前后后赔掉了近500万，成了大家冷嘲热讽的对象！ 4年后，他逆风翻盘，与长沙小吃正面pk，成为湖南做陕西小吃......
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一碗面迎千万融资！张立新牛肉空心面开启“百城千店”计划提起“张爷爷空心面”，大多数人会想到一档美食节目《舌尖上的中国》，更会想到“空心面”这项被称为“非物质文化遗产”的美食，对于 餐饮 界的内行人士来说，“张爷爷空心面”就是一个快速崛起的全国连锁餐饮品牌。 10月27日......
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他用一道菜，开出25家直营店，还火了32年费大厨凭借一道辣椒炒肉，开出了36家直营店； 主打酸菜鱼的太二，6个月卖了5.38亿； 杨记兴让臭鳜鱼“咸鱼翻身”，每年接待食客超过百万人次。 爆品是引爆流量、夺取市场的一把“亮剑”，这也惹得越来越多的 餐饮 人痴迷于打......
