行业新闻
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枸杞+拿铁？同仁堂进军饮品，要研发100多款养生咖啡卖草本咖啡、组养生局，“卖中药的老铺子”同仁堂憋了个大招。 不久前，300多岁的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”，还在北京开出一家集健康饮食、医馆、体检、社交文娱于一体的复合概念店。 01 枸杞拿铁？听名字就有内味儿了 枸......
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限期停用一次性塑料吸管和餐具 餐饮业迎复苏路上重要课题近日，国家发展改革委、生态环境部、工业和信息化部等九部门联合印发《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》，对进一步做好塑料污染治理工作，特别是完成2020年底阶段性目标任务作出部署。 记者注意到，上述“通知”中强调了......
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儿子创业开串串店，杜中兵：“我干火锅他可能不服气吧”7月20日，北京一家“超岛串串火锅”开业第一天，就在串串界引发热议。 据证实，这家店是巴奴创始人杜中兵之子开的，该项目去年规划，近日正式揭开面纱。 昨日试营业首日网友反馈还不错，“品质好、菜品多、好吃”。不过让餐见......
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疫情之下，中国餐饮业经历了怎样的“至暗时刻”？未来将走向何方？2020年，考验着每一个餐饮人的心脏。 经历春节“冰点”，又遭遇6月北京疫情“二轮冲击”，过去半年餐饮业如同坐上“过山车”般起起落落，描画下一条跌宕曲折的“生存线”。 疫情之下，中国餐饮业经历了怎样的“至暗时刻”？又......
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助力前行 | 渠道无忧合作品牌懒熊火锅获字节跳动投资近日，火锅中餐便利店品牌—— 懒熊火锅 宣布完成数千万人民币的融资，投资方为 字节跳动 。字节跳动作为互联网广告的新巨头，此次投资餐饮便利店，超出了我们对其过往的认知，也引起了餐饮招商行业的热议。 懒熊火锅是一家集......
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刚刚，星巴克说中国99%的门店已营业，“啡快”将开到二线城市！刚刚，星巴克说中国99%的门店已营业，“啡快”将开到二线城市！ 来源：小食代 今天晚间，全球最大咖啡连锁星巴克再一次对外更新了有关中国市场的消息。 在今晚发布的业务最新公告中，星巴克披露了中国市场的最新业绩预期。该......
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瑞幸挣扎续命：CHO上任3月离职换人，业务重组重划全国大区瑞幸挣扎续命： CHO上任3月离职换人，业务重组重划全国大区 来源： Tech星球 这杯咖啡的故事还能讲多久？ Tech星球从多位瑞幸咖啡内部人士独家获悉，继瑞幸CTO何刚辞职后，CHO（首席人力资源官）殷红磊已于5月底离职。 殷红磊......
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“不带汤”的麻辣烫，一天外卖800单，开出240多家店麻辣烫“老大哥”，张亮、杨国福实至名归，但是你知道麻辣拌“大姐大”又是谁么？ 她主打外卖麻辣拌，最高一天外卖800单，50平店日流水一万六； 创新采用“烫汤分离”模式，效率提高近10倍，用餐高峰期50秒极速出餐； 用麻酱......
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探索小吃连锁化新机会，甲乙饼的品牌操盘之道在中式快餐中占比45%的小吃品类，始终是餐饮市场的重要组成部分，但也面临着整体集中度偏低，连锁化成发展趋势。 利用自身优势多品牌发展，发掘曾经的街摊小吃品类开进商场，再到试水纯外卖店，甲乙饼一直在探索连锁化发展的......
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瑞幸推出挂耳咖啡，能有效控制亏损吗？尽管瑞幸在成本控制上更加得心应手，但与其他品牌同类产品相比，瑞幸挂耳咖啡在价格上并无绝对优势。 从咖啡起家的瑞幸又回到了咖啡。 36氪获悉，12月25日，瑞幸在其官方微信公众号上宣布推出精品挂耳咖啡系列，主要通过瑞幸......