行业新闻-京餐伙伴

抓一把炸串，放进冒烟的滚烫油锅里，沸腾的大油花子迅速包裹小串串，很快就炸熟……这外焦里嫩的诱惑，不仅让炸串这个品类成为近期最火的“话题小吃”，更吸引了乒乓球世界冠军张继科的关注——作为联合创始人，投资“王辣辣......

赛道窄、无法创新、季节性强、原材料贵…… 这些让餐饮行业人人避之不及的痛点，他开的店却全都囊括了！不仅如此还经营的风生水起，冲上大众点评北京必吃榜！作为一个社区店，淡季依然排队一个多小时，营收110万/月！这家......

近期，老干妈凭借一则魔性十足的广告走红网络。不仅如此，早在去年，它就曾玩过跨界，例如亮相纽约时装周、与男人装合作推出联名商品... 从不做广告宣传，从不上市融资，曾经是老干妈品牌引以为傲的原则。不过，眼下的老干妈......

我们在长期的行业调研过程中，经常会发现一些很有趣的经济现象。很多经济现象其实都让我们非常诧异，而这种诧异的背后，往往代表着某一种我们意想不到的产业机会或者生意机会。本周我们梳理了一些我们遇到的有趣的经济数据和......

01 梦想是一个人最大的资源 “人与人之间最大的区别是什么？” 2017年岁末，正和岛商学院访问西贝，西贝总裁贾国慧提出了这个问题。她自问自答：“每个人所获得的资源不同。” “那什么又是一个人最大的资源？” 权力、财富、......

200平面积，开业当天营收2万+，12天净赚5万元，5个月收回成本，“付小姐在成都”成都串串香（以下简称“付小姐”）郑州店生意火爆，背后的原因是什么？ “极致的产品是基础，精准的渠道和营销是扩大势能的推进器。”付小姐郑......

继上海、广州之后，北京成了《米其林指南》内地第三站。我们印象中，米其林“不接地气“，客单价都在 1000 以上，但事实上，入榜餐厅客单价最低才 10 块，连杯奶茶都买不到。进入米其林指南意味着什么？它能帮餐厅挣更多......

9月3日，瑞幸咖啡（Nasdaq：LK）在北京召开媒体沟通会，宣布旗下子品牌“小鹿茶”独立运营，并聘请人气明星肖战担任小鹿茶品牌形象代言人，同时，推出行业首创的新零售运营合伙人模式，面向全国招募运营合伙人。瑞幸咖啡首席......

闹了两个月，香港倒了15家酒楼

零售业界称，每当有示威游行，游客区商户的营业额更跌七八成。香港暴力示威不断，至今已有超过30个国家及地区对香港发出旅游提示。据香港东方日报网2日报道，7月访港旅客按年跌4.8%，内地旅客按年减少5.5%，均为今年以来首次......

餐企品牌战：你不筑墙，就有人上房

今天讲一个商标的故事。如今很多餐饮业同行在经营打磨产品的同时，也有了非常好的品牌意识，在开店之前就已经把商标相关的注册全部搞定。商标证书到手，从此以后便可斩妖伏魔，维护自己精心打造的品牌在江湖中的地位。然而......

行业新闻