行业新闻
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被预言活不过3个月，它却2年开遍全国，湘派烤肉成风口？您的位置： 职业餐饮网 餐饮资讯 综合资讯 正文 被预言活不过3个月，它却2年开遍全国，湘派烤肉成风口？ 焦逸梦 职业餐饮网 2019年11月04日 162 一提起烤肉，大家想到的一般就是日韩烤肉，而它却找到了差异化，专做湘派烤肉，......
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他把烤红薯开进180个商场，28平店最高日营收2.1万“卖红薯喽，新鲜热乎的烤红薯……” 听起这熟悉的吆喝，您一定脑海中自动浮现寒冷的秋冬季，大爷大妈站在马路边上，从大炉子里拿出一个个热气腾腾的烤红薯。 不过，现在却有人开始“盯”上了大爷大妈的生意！ 把红薯“西点化......
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海底捞开面馆啦！1天内连收购一家面馆和一家中餐厅继上市、斥资1.5亿元建智慧餐厅、一有风吹草动就能引发行业“海啸”的海底捞，再次掀起了新的风浪！ 原因是，在过去的24小时内，据海底捞(06862)公告显示，公司与卖方就可能收购事项订立谅解备忘录，有意正式收购一家面馆和一......
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血赔400万后，他靠卖小吃翻盘，170平店日营收近4万4年前，他辞去 厨师 工作，决心发扬西安小吃，自己创立品牌！ 4年间，他遇到 选址 失败、团队内讧等一系列问题，前前后后赔掉了近500万，成了大家冷嘲热讽的对象！ 4年后，他逆风翻盘，与长沙小吃正面pk，成为湖南做陕西小吃......
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一碗面迎千万融资！张立新牛肉空心面开启“百城千店”计划提起“张爷爷空心面”，大多数人会想到一档美食节目《舌尖上的中国》，更会想到“空心面”这项被称为“非物质文化遗产”的美食，对于 餐饮 界的内行人士来说，“张爷爷空心面”就是一个快速崛起的全国连锁餐饮品牌。 10月27日......
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他用一道菜，开出25家直营店，还火了32年费大厨凭借一道辣椒炒肉，开出了36家直营店； 主打酸菜鱼的太二，6个月卖了5.38亿； 杨记兴让臭鳜鱼“咸鱼翻身”，每年接待食客超过百万人次。 爆品是引爆流量、夺取市场的一把“亮剑”，这也惹得越来越多的 餐饮 人痴迷于打......
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16年超800家直营店，老乡鸡是如何成为中式快餐第一品牌的？对于餐饮行业而言，一切思考和行动的原点，都应该回归到如何更好的做一顿好饭。 01 谋定而后动 民以食为天。由吃衍生出的餐饮业，从来都是经久不衰的朝阳产业。 而中式快餐，一直都是餐饮行业的最大赛道。店铺数量也几乎占据......
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北京不得主动提供一次性餐具，并需设置醒目标识，违者最高罚款5000元！在上海实施垃圾分类的第3个月，北京终于正式迎来对“主动提供一次性餐具”的管理意见。罚款从1000元起步，最高5000元，基数整整比上海多出500元，可见作为第二座实行垃圾管理分类城市的”魄力“。 尽管还处于修订草案，但离实......
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为什么商场里的餐饮和娱乐店，都开在最高一层？为什么商场里的餐饮和娱乐门店，都开在四五六楼，而不直接开在一楼呢？ 其实让消费者去商场吃饭、娱乐、看电影，并不是商场的目的，让消费者在吃饭、娱乐前，先逛一逛商场1——3楼的珠宝店、服装店等才是目的。餐饮和娱乐，只......
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盒马入局，呷哺海底捞加码竞争，千亿火锅市场谁是胜者？10月17日，盒马总裁侯毅发布微头条，宣布进军火锅业。 侯毅称，盒马今年推出了潮州牛肉火锅、海南椰子火锅、北京羊蝎子火锅等五种类型的火锅，不仅可以送货上门，价格也只是火锅店的一半。 170家盒马门店线上线下同步开卖火锅......