行业新闻
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小尾羊：从“餐桌”到“牧场”谋变之法来源：网络 [ 摘要 ] 2002 年小尾羊在包头餐饮市场起步时，没有人预料到其后十年它的奔跑速度会如此之快，如今，小尾羊在全国的连锁加盟店已超过 500 家。 小尾羊，听其名温良，看其形沉稳。 一直以来，在外界的眼中，小尾羊......
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净雅酒店：原生态裸烹美味回归
来源：网络 [ 摘要 ] 净雅经过几个月的菜品创新研究及精心调配，再度推出多道“生态”新菜，成为这一季餐饮界的一大亮点。 近日，餐饮界掀起一股新风尚，那就是以经营胶东活海鲜为主体的净雅大酒店带头倡导的原生态食材和健康......
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传俏江南港股上市申请已成功通过聆讯
来源：网络 [ 摘要 ] 俏江南掌门人张兰更改国籍事件背后，折射出红筹上市绕路困局。一直以来， H 股上市对净资产、利润门槛较高，多适用于规模较大的国有企业，中小民营企业海外上市只能通过红筹股模式。 “俏江南的港股上市......
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麦当劳承认六和为其二级供应商
来源：网络 昨日，在舆论重压下，麦当劳方面也改口承认，山东六和是其二级供应商。不过，昨日麦当劳否认在事件中有过“改口”，指六和是其二级供应商之一，并在上周停用其鸡肉原料。 此外，农业部新闻发言人表示，“速成鸡”......
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味道不可随意更改 老字号小吃统一管理是关键
来源：网络 11 月底，年过 77 岁、被称为“京城小吃第一人”的陈连生被老北京传统小吃协会聘为名誉会长。陈连生原为南来顺餐厅经理，还是北京著名风味餐厅吐鲁番餐厅的创始人。不管是在南来顺还是吐鲁番，在保持民族特色风味......
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真功夫临时董事会议流产 外方股东支持潘家
来源：网络 [ 摘要 ] 真功夫原定于上周五（ 12 月 21 日）的董事会因出现争执，推迟 15 天后再召开。今日资本方面近日已表态支持真功夫“新管理团队”。 记者获悉，真功夫原定于上周五（ 12 月 21 日）的董事会因出现争执，最......
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全聚德?食王府推鲜美冬季养生菜
来源：网络 冬季养生应该遵循滋阴潜阳、增加热量的规律，多储存热量，在饮食调养方面多补充水分、多吃动物性的食品和豆类等富含能量的食物，像羊肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、萝卜等比较适合在冬季食用。近日，全聚德?食王府......
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外婆家、小厨娘进驻南京新百
来源：网络 南京的“吃货”又有口福啦！记者近日从南京新百 (600682, 股吧 ) 获悉，春节后，新百八楼面积达 6000 平方米的“美食广� 苯怠９愠∧诓坏行〕铩⒈芊缣痢⒍估谭坏壬钍芟颜呦舶牟鸵放疲暮及锊瞬......
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大陆餐饮品牌苏浙汇首摘“米其林”
来源：网络 日前，在《米其林指南香港澳门 2013 》中，大陆餐饮品牌“苏浙汇”香港湾仔店榜上有名，被评为“米其林一星”餐厅，在此之前，苏浙汇澳门星际店已连续两年荣获“米其林一星”荣誉。 金萌集团旗下的“苏浙汇”中餐......
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圣诞晚宴中潜藏的消费力量
来源：网络 圣诞节临近，众商家摩拳擦掌，正所谓大众的圣诞节，商家的“淘金节”。近年来，圣诞节所带来的整体市场经济效益是大家有目共睹的，其中餐饮市场表现得最为明显、经济涨幅最快。餐饮行业打头阵的种种表现，让我们看......