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麻辣速递钟钰喜：4年1000家门店，小品类闯出大世界4年开了1000家门店，他保守估计10年内开10000家。他说，“我们做的是就业项目，要让每个门店都盈利”。 许多人说他“仗义”，这位仗义的创始人选了一个小品类，却创出了大品牌。 大多数的餐饮创业者，寻找创业门路时，往往奔......
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五月火锅圈大事件行业动态 中共中央国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》 2019年餐饮新风口：三线及以下城市乡镇成为新一波流量红利 一批“� 被鸸昊鹆思壹遗哦邮芯』鸸尚路缈� “2019年中国火锅产业发展大会”在上海举行......
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凉皮、米皮、擀面皮、烙面皮，到底有啥不一样？哪种又最好吃？作为一枚西北小吃的铁粉，牛肉面、?烙面、清汤羊肉、土暖锅、肉夹馍、洋芋卜拉……这些常见或不常见的小吃总能引起我的兴趣。尤其是凉皮，它不仅是陕西小吃的代表，在整个西北，乃至整个北方都人气颇旺，而且与之差不多的小吃......
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服务体系全面云化，辰森世纪与武汉艳阳天战略合作再升级近日，辰森世纪与武汉艳阳天集团达成战略合作，同时也是自2005年艳阳天和辰森携手共创15年之后的一次重大升级。此次强强联合，艳阳天全面升级辰森云端业务，加速其智能 餐饮 模式转型落地。 01 多品牌经营，亟需标准化管理 武......
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菜单3次“瘦身”后，这家餐厅扭亏为盈，营业额提升40%您的位置： 职业餐饮网 餐饮管理 经营策略 正文 菜单3次“瘦身”后，这家餐厅扭亏为盈，营业额提升40% 田果 火锅餐见 2019年06月03日 97 餐厅 菜单 上的菜不少，比附近店的都多，但也都是有顾客点的，但是营业额就是上不去。 ......
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开酸奶屋卖酸奶、烧烤、咖啡……西贝这次又想尝试什么？5月30日，西贝第一家酸奶屋在北京正式开业——这当然不只是一个卖酸奶的子品牌这么简单。 这家店什么样？为谁开？西贝这次又想尝试什么呢？ 在北京东三环CBD区域内，又出现了一家西贝。 三公里范围内，这已经是第五家——1家......
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开售11秒被抢空，火锅牙膏是如何刺激消费者购买欲的？1 火锅牙膏开售11秒被抢空 近日，小龙坎联合冷酸灵推出“火锅牙膏”，三种辣度的组合搭配，迅速引爆社交网络，尤其受到年轻网友的注意，市场反馈热烈。 4月30日，火锅牙膏首发预售3000套，售价29.9元，还未正式上线就告罄；5......
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餐饮企业怎样留住年轻人？麦当劳中国副总裁给你“划重点”近日，麦当劳中国宣布启动2019年全国招聘周（5月18日到25日），吸引年轻新一代加入。麦当劳中国预计2019年全年招聘11万人, 以支持业务快速增长，其中广州市场2019年计划招聘1.5万名员工。截至2019年1月，中国内地有近3100家麦......
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揭秘木屋烧烤、丰茂烤串等打造极致单品战略的背后市场导向......品类的选择是餐饮老板致胜的关键！ 夏天已经来啦，各种烧烤大排档又火起来了，烧烤夜宵走起！但是以前有很多人总感觉烧烤不是那么健康的品类，市场发展前景不太看好。然而有数据表明，烧烤作为最大的宵夜代表已经发展壮大成餐......
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日卖80000只小龙虾，她用20年从卖菜小贩蜕变为餐饮界“小龙女”又到了小龙虾的季节，说到小龙虾，就不得不提京城美食名片胡大饭馆！ 它20年稳坐北京小龙虾品类头把交椅，在一条1400米的簋街上开出4家店，每天卖出80000只小龙虾，被誉为“帝都必吃”的排队神店！ 它的创始人孙玉珍被誉为“......
