行业新闻-京餐伙伴

来源：网络编辑： cy [ 摘要 ] 餐饮傍名牌现象特别严重，近七成消费者都会被误导。近日，海口出现了仙踪林的山寨店仙迹林。此仙迹林的招牌字几乎与仙踪林的一样，消费者不留意的话，很难发现这个细微的差别。仙踪林和仙迹林......

来源：网络编辑： cy [ 摘要 ] 全聚德烤鸭只卖 30 元？在北京西站附近销售的“全聚德烤鸭”的流动摊贩车上挂着“北京烤鸭 25 元 / 只”的牌子，而包装则是用的“全聚德”的包装袋。在北京前门全聚德烤鸭店，一只不含配料、......

来源：网络编辑： cy [ 摘要 ] 近日，备受关注的俏江南出现在上市“终止审查”名单中，而狗不理、顺峰饮食、广州酒家、净雅食品 4 家餐饮企业的名单排名靠前，引人瞩目。中国证监会日前公开了发行股票审核工作流程及拟上市......

饭店烹饪总厨妙招应对“天价葱”

来源：转载编辑： cy [ 摘要 ] 原材料价格不断上涨，大葱价格更是高的离谱。如何面对高价原材料，餐饮企业如何降低成本？看看饭店烹饪总厨们是如何在菜品上下功夫的。经过一个清明假期，气温有所上升，大葱价格也从清明前......

饭店烹饪总厨妙招应对“天价葱”

来源：转载编辑： cy [ 摘要 ] 原材料价格不断上涨，大葱价格更是高的离谱。如何面对高价原材料，餐饮企业如何降低成本？看看饭店烹饪总厨们是如何在菜品上下功夫的。经过一个清明假期，气温有所上升，大葱价格也从清明前......

来源：转载编辑： cy [ 摘要 ] 近日，永和豆浆因黑豆转基因问题而陷入虚假宣传的负面报道中。针对“非转基因检测认证”事前，永和豆浆日前声明，称其已取得非转基因认证并非虚假宣传。近日追踪报道了永和黑豆浆被国家质检......

品牌定位与客户类型

来源：网络编辑： cy 按照营销学的基本理论，品牌定位应该在市场细分与竞争分析的基础上，结合酒店的各种内部资源来确定服务对象，然后制定包括产品、价格、销售、广告、公关等在内的具体营销策略。实际上，酒店的品牌定位就......

餐饮业刷卡费率有望减半

来源：网络编辑：cy “餐饮业的营业税率甚至比通信行业还高出 2 个百分点。” 4 月 8 日，近 30 个省市餐饮行业协（商）会云集成都参加第十届全国城市餐饮行业协（商）会工作研讨会时，向有关部门发出呼吁：降低餐饮业营业税......

黄山举办徽菜烹饪大赛征集徽州食谱

来源：网络编辑： cy [ 摘要 ] 徽菜是中国八大菜系之一，黄山则是徽文化的核心发祥地和“中国徽菜之乡”。记者获悉，黄山举办徽菜烹饪大赛，同时征集徽州食谱。从现在起到 9 月底，黄山市面向海内外征集徽州食谱，同时举办......

法国美食节今日在武汉隆重开幕

来源：网络编辑： cy [ 摘要 ] 法国美食节今日在武汉隆重开幕，同时，第七届“湖北武汉 - 法国周”系列好戏将陆续上演。本届“法国周”由湖北省政府、武汉市政府和法国驻华使馆共同举办，包括 27 项子活动，涵盖经贸、教育......

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