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美披萨店制做1.88平米全球最大披萨 可供70人享用近日，美国加利福尼亚州一家名为Big Mama‘sPapa’s的小型披萨连锁店引起广泛关注。该店出售全球最大的披萨，面积超过2916平方英寸(约1.88平方米)，售价300美元(约合人民币2081元)，可供50-70人享用。不仅如此，该店还有专门......
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小南国背后95％的工业化逻辑，瑞幸咖啡疯狂扩张过去一周（10.15-10.21），继星巴克与饿了么合作的外卖平台“专星送”正式上线后，星巴克与盒马鲜生合作的“外送星厨”也正式上线，在杭州和上海两座城市试运营；崔永元在中国传媒大学内开了家真面饭馆，称将不考虑在校外开店......
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北京成餐饮业求职者最关注城市，平均薪资达8284元近日，58同城发布《2018年三季度人才流动报告》，报告显示，在餐饮行业，北京为第三季度餐饮业求职者最关注一线城市，而餐饮企业招聘需求量前三位也是一线城市，分别为深圳、北京、广州。北京在企业提供薪资排名中位列第一，......
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进京半年翻台率700%，“不打折”的巴奴做对了哪些事？巴奴进京半年交出的答卷再次证明，实现跨区域扩张的核心能力是产品力。 最初，巴奴进京能否成功，很多人都有些忐忑。 如今，半年过去了，巴奴在北京如鱼得水。 曾经试营业一周，翻台率达600％。在大众点评上，已经跃居朝阳区......
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创始人自杀，股东内斗，号称要开5000家店的“咖啡陪你”为什么败走中国？10月15日，据媒体报道，咖啡陪你（Caffe Bene）在华合资企业咖啡陪你（上海）投资管理有限公司遭遇债务危机多年，终致破产。 据企查查数据显示，该公司在中国投资的230家企业中，大多皆显示为“注销、吊销”、“经营异常”状......
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徐记海鲜推出“千人计划”：他们想打败“用工荒”一位湖南长沙当地餐饮高管表示，长沙餐饮规模不及北京、上海等一线城市，尤其是酒楼生意，存在较大市场空白。据长沙媒体观察，当地徐记海鲜、冰火楼、新长福等知名餐饮企业今年均有扩张动作，其中徐记海鲜近期发布“千人计划......
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全国火锅店有40万家，要如何抓住消费主力实现盈利？随着天气转凉，热气腾腾的火锅成为最治愈的“国民美食”。受益于良好的消费基础以及高度标准化的业务模式，火锅市场的受关注度持续走高，部分头部火锅餐饮品牌更是得到了资本市场的助力。 今年的火锅市场，消费主力是哪些？又......
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王品中餐新品牌享鸭开门营业 扩展重点再度移回台湾？5日，王品集团新创的中式餐饮品牌享鸭，位于台北顶好商圈的首店正式运营。 享鸭主打一鸭多吃，以一鸭多吃的樱桃烤鸭为主，搭配跨菜系的中式菜肴。除了单点外，还设计有2人、4人与6人的组合餐，享鸭首店占地近百坪、有100个客......
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“兰州牛肉拉面”商标成功注册，4万家拉面馆咋办？“兰州牛肉拉面”竟然是注册商标！ 近日，北京知产法院一审宣判，保住了“兰州牛肉拉面”的商标 。 作为中国餐饮界的三大巨头之一，兰州牛肉拉面馆在全国已经有4万多家，可以说大街小巷随处可见他的身影。 而“兰州牛肉拉面”......
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巴奴700％翻台率的背后，谁是最强销售？服务员就是你的发声器。 “服务员，收拾一下桌面� � “服务员，拿几副碗筷过来� � “服务员，这儿怎么那么脏啊� � “服务员，这里点单� � …… 每次在外就餐，都会看到上述场景。 在很多人的认知中，餐饮业的服务员就是跑腿、......
