行业新闻
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短短数年800多家门店，他说出了餐企老板不愿透露的开店攻略御茶在短短数年开遍了全国大街小巷，茶饮市场入行门槛相对较低，但品牌多、竞争大，不断有品牌出现又默默消失，而御茶在这一细分市场坚持发展壮大。 我们希望能通过红餐网专栏作者顾亮先生对御茶总经理的采访，了解御茶800多......
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新辣道10亿被收购 将成为百福利润增长的主要引擎在竞争日益激烈的今天，每个餐饮企业都在寻找适合自己的生存方式。 近日，弘毅投资旗下餐饮投资和运营管理平台百福控股发布公告，战略收购北京新辣道餐饮管理有限公司控股权的事项已经正式获得联交所批准。这也意味着，“鱼火......
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创始人自杀，股东内斗，号称要开5000家店的“咖啡陪你”为什么败走中国？10月15日，据媒体报道，咖啡陪你（Caffe Bene）在华合资企业咖啡陪你（上海）投资管理有限公司遭遇债务危机多年，终致破产。 据企查查数据显示，该公司在中国投资的230家企业中，大多皆显示为“注销、吊销”、“经营异常”状......
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进京半年翻台率700%，“不打折”的巴奴做对了哪些事？巴奴进京半年交出的答卷再次证明，实现跨区域扩张的核心能力是产品力。 最初，巴奴进京能否成功，很多人都有些忐忑。 如今，半年过去了，巴奴在北京如鱼得水。 曾经试营业一周，翻台率达600％。在大众点评上，已经跃居朝阳区......
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北京成餐饮业求职者最关注城市，平均薪资达8284元近日，58同城发布《2018年三季度人才流动报告》，报告显示，在餐饮行业，北京为第三季度餐饮业求职者最关注一线城市，而餐饮企业招聘需求量前三位也是一线城市，分别为深圳、北京、广州。北京在企业提供薪资排名中位列第一，......
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小南国背后95％的工业化逻辑，瑞幸咖啡疯狂扩张过去一周（10.15-10.21），继星巴克与饿了么合作的外卖平台“专星送”正式上线后，星巴克与盒马鲜生合作的“外送星厨”也正式上线，在杭州和上海两座城市试运营；崔永元在中国传媒大学内开了家真面饭馆，称将不考虑在校外开店......
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美披萨店制做1.88平米全球最大披萨 可供70人享用近日，美国加利福尼亚州一家名为Big Mama‘sPapa’s的小型披萨连锁店引起广泛关注。该店出售全球最大的披萨，面积超过2916平方英寸(约1.88平方米)，售价300美元(约合人民币2081元)，可供50-70人享用。不仅如此，该店还有专门......
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王品中餐新品牌享鸭开门营业 扩展重点再度移回台湾？5日，王品集团新创的中式餐饮品牌享鸭，位于台北顶好商圈的首店正式运营。 享鸭主打一鸭多吃，以一鸭多吃的樱桃烤鸭为主，搭配跨菜系的中式菜肴。除了单点外，还设计有2人、4人与6人的组合餐，享鸭首店占地近百坪、有100个客......
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全国火锅店有40万家，要如何抓住消费主力实现盈利？随着天气转凉，热气腾腾的火锅成为最治愈的“国民美食”。受益于良好的消费基础以及高度标准化的业务模式，火锅市场的受关注度持续走高，部分头部火锅餐饮品牌更是得到了资本市场的助力。 今年的火锅市场，消费主力是哪些？又......
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徐记海鲜推出“千人计划”：他们想打败“用工荒”一位湖南长沙当地餐饮高管表示，长沙餐饮规模不及北京、上海等一线城市，尤其是酒楼生意，存在较大市场空白。据长沙媒体观察，当地徐记海鲜、冰火楼、新长福等知名餐饮企业今年均有扩张动作，其中徐记海鲜近期发布“千人计划......