行业新闻-京餐伙伴

蛰伏了15年之后，老乡鸡这只来自安徽的小雏鸡已经成为一只飞天大雄鹰。融资2个亿，在全国拥有560+直营门店，年销售300万只鸡，累积服务顾客超过4.5亿人次。 2018年注定是老乡鸡的丰收之年，也是中国快餐史上非常值得大书特书......

火锅行业红海一片，群雄争霸，人人都想从这里争得一席之地，站稳脚跟，但大浪淘沙留下来的却很少。从首店开业到盈利，他只用了短短一个月时间；从零到成为成都火锅前十强，他只用短短一年多时间。新店开业就遇修路挡住店面......

前段时间，有个朋友问木屋烧烤创始人隋政军，需不需要传菜机器人。隋政军回答他：“我是开餐厅的，不是开养猪场的。” 在他的眼里，餐饮是一个服务行业，不是工厂。所以，人员管理是个永远都绕不开的话题。但是餐厅员工没有......

7月19日，记者在中国餐饮创新大会2018夏季峰会现场采访大龙?联合创始人雷星时获悉，目前大龙?正在内部孵化测试新品牌“包煮婆麻辣火锅菜”，目前这一品牌已在成都开设6家门店，且已上线盒马鲜生和第三方外卖平台。大龙?希望借......

1这家店只专注于卖米饭，鹅肝、牛排都是配角曾经，开餐厅的思路是品类越全越好，但是近几年随着经济的发展，餐饮业也在发生着翻天覆地的变化，以单一品类为主打的店越来越多，也更受消费者的欢迎，比如层出不穷的酸菜鱼专营......

对任何企业来说，Logo最重要的不是好看，而是有用。比如一般Logo的设计流程都是由设计师通过自身的专业技能，根据餐饮老板的模糊需求设计出初步的Logo样式，再在老板看过初稿后，根据其想法与喜好进行修改。改个十稿八稿的......

火锅业务难以高频覆盖外卖市场，且夏季堂食消费有限，海底捞近期悄然上线烧烤外卖业务谋得更高利润空间。事实上，作为火锅品牌的海底捞增长空间受限，此前曾布局产业链上下游、地产、食品、快餐等多领域。业内认为，海底捞已......

夏天vs火锅打造了一个水池火锅店重庆是一座神奇的城市，夏天热得出奇，火锅又出奇的好吃。气象局国家气候中心曾向公众公布了中国夏季炎热城市情况，经过综合分析，给10个最炎热的省会城市或直辖市进行了排名，重庆荣登榜首......

在用人成本高居高不下，行业人才流失不断的境况下，餐饮企业出现用工老龄化趋势。记者近期在麦当劳易世达广场店看到，招聘广告在醒目位置处标明“招聘学生和退休员工”。在很多餐饮业内人士看来，这背后其实是餐饮企业人力不......

近日，“霸蛮”与“速位”联手打造了一家智慧无人餐厅，刚刚因更名引起不小轰动的“霸蛮”，又再一次进入了大众的视野。从品牌更名到新零售再到智慧餐厅，“霸蛮”不断突破着消费者对于米粉的认知。而关对于品牌的不断升级和......

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