行业新闻
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开在溶洞里的火锅店，日流水2万5做餐饮，相信很多老板都曾经中过“情怀”的毒。 不考虑市场，一味把自己喜欢的产品、喜欢的文化，强制推销给顾客，最后都沦为老板的自嗨。 最近，小编在重庆，就接触到这样一个案例，老板靠着一腔热血，偏要把接地气的重庆火......
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最后，星巴克选择了嫁给马云阿里巴巴CEO张勇说，“今天是结婚仪式，但日子早在结婚前就开始过了，在这个过程中重要的是结婚前要把怎么过日子规划好。” 高冷女神终于要做外卖了 曾经的星巴克，在消费者眼中的形象就是妥妥的高冷女神� � 当星巴克中国CEO......
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蒸小皖司武卓：花5000万做品牌升级，只为做新品类的开创者只为不甘做那个被忽略的“第二”，他与自创的老品牌割裂，更不惜花费5000万将120间门店一夜更名，圆自己的“第一”梦。 01 用广告思维做餐饮，8年开店120间 在餐饮创业之前，司武卓是安徽一家广告公司的老板，每天他的工作就......
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餐厅员工总偷懒？那是因为老板犯了一个大错误！前段时间，有个朋友问木屋烧烤创始人隋政军，需不需要传菜机器人。 隋政军回答他：“我是开餐厅的，不是开养猪场的。” 在他的眼里，餐饮是一个服务行业，不是工厂。所以，人员管理是个永远都绕不开的话题。 但是餐厅员工没有......
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火锅业已到拼刺刀阶段，为何这家餐企却可以出奇制胜？火锅行业红海一片，群雄争霸，人人都想从这里争得一席之地，站稳脚跟，但大浪淘沙留下来的却很少。 从首店开业到盈利，他只用了短短一个月时间； 从零到成为成都火锅前十强，他只用短短一年多时间。 新店开业就遇修路挡住店面......
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它靠一只鸡开店560+，融资2个亿，并剑指中式快餐NO.1蛰伏了15年之后，老乡鸡这只来自安徽的小雏鸡已经成为一只飞天大雄鹰。 融资2个亿，在全国拥有560+直营门店，年销售300万只鸡，累积服务顾客超过4.5亿人次。 2018年注定是老乡鸡的丰收之年，也是中国快餐史上非常值得大书特书......
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餐企Logo不怕丑，怕的是让人过目就忘！对任何企业来说，Logo最重要的不是好看，而是有用。 比如一般Logo的设计流程都是由设计师通过自身的专业技能，根据餐饮老板的模糊需求设计出初步的Logo样式， 再在老板看过初稿后，根据其想法与喜好进行修改。 改个十稿八稿的......
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上海竟然开了一家以白米饭为主角的店，餐饮新零售原来还能这么玩！1这家店只专注于卖米饭，鹅肝、牛排都是配角 曾经，开餐厅的思路是品类越全越好，但是近几年随着经济的发展，餐饮业也在发生着翻天覆地的变化，以单一品类为主打的店越来越多，也更受消费者的欢迎，比如层出不穷的酸菜鱼专营......
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大龙?火锅孵化副牌包煮婆 发力外卖市场7月19日，记者在中国餐饮创新大会2018夏季峰会现场采访大龙?联合创始人雷星时获悉，目前大龙?正在内部孵化测试新品牌“包煮婆麻辣火锅菜”，目前这一品牌已在成都开设6家门店，且已上线盒马鲜生和第三方外卖平台。大龙?希望借......
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餐饮真的”老“了：麦当劳招聘瞄准退休员工在用人成本高居高不下，行业人才流失不断的境况下，餐饮企业出现用工老龄化趋势。记者近期在麦当劳易世达广场店看到，招聘广告在醒目位置处标明“招聘学生和退休员工”。在很多餐饮业内人士看来，这背后其实是餐饮企业人力不......