行业新闻-京餐伙伴

7月19日，外卖起家的美团开出了一家名为“掌鱼生鲜”的超市。该店位于北京博泰国际商业广场B1层，经营面积2000平方米，店内涵盖了普通社区生鲜超市应有的大多数品类，此外还增加鲜花和外送服务。这家从一诞生就被打上“对标......

7月20日，美国《财富》杂志正式公布“2017年世界500强企业”名单。麦当劳（MCDONALD'S)排名第436位，比上一年的420名下滑了16位。麦当劳2016年营收为246.219亿美元，比上年下滑3.1%，利润为46.865亿美元。看来麦当劳的形势不......

方便小火锅:餐饮业的新蓝海?

火锅作为国内餐饮市场中最大的餐饮业态，一直深受消费者喜爱。方便小火锅这新突破的出现自然会被看好，虽然还是有人认为进入这个市场的门槛很高。那么究竟方便小火锅有投资空间吗?这新商品的前景又配合市场的趋势吗? 不少火锅......

首府餐饮业全面推广透明厨房

今后，市民在外就餐将看到越来越多的“透明厨房”。7月11日，记者从乌市食药监局获悉，经过去年的试点，“透明厨房”工程将向首府各大餐饮服务单位全面推广。 7月11日14时许，在二道桥大剧院餐厅区等待就餐的程娟发现，在餐厅......

餐饮行业老板需要具备哪些能力？

三年前义无反顾进入餐饮行业（就一小面馆）从血本无归苦苦撑到现在当个甩手掌柜，忍不住来说到说到一些。餐饮是我认为最为完美的商业种类，较低的资金门槛，稳定的现金流水，五成左右的毛利率，依靠技术与服务实现价值，像酒......

很多做餐饮生意不好的老板,总会纠结于店铺的选址，装修特色，菜肴的口味，但很容易忽略一个非常致命的环节：定价。菜品价格定的合理，哪怕菜肴口味70分也能活；菜品价格不合理，哪怕菜品口味90分，可能也得死。那么菜品价......

2013年是餐饮行业的分水岭，在反腐倡廉背景下，全年餐饮企业月倒闭率高达15%，大大小小的餐饮企业被动走上转型之路，却发现转型并没有想象中轻松。除了金钱豹，高端餐饮的另外两面旗帜——俏江南、湘鄂情都迅速陨落。湘鄂情虽......

中式餐饮和合谷迈出了国际化的第一步。近日，弘毅投资旗下香港上市公司百福控股发布公告称，公司旗下子公司将与和合谷餐饮管理有限公司(下称“和合谷”)成立和合谷英国分公司。该公司将负责和合谷在英国的扩展计划。据悉，......

做百年老店还是做百年品牌？其实可以选择的话，很多人都希望能既做百年老店又做百年品牌。不过，百年老店真的不容易，很难比如美国的这家92年的餐饮老店…… 据英国《每日邮报》6月21日报道，纽约最后一家家庭经营餐馆——莱......

昨天，喜茶在北京召开发布会，宣布了自己的进京战略。然而，早在一个月前，就有北京网友在朋友圈中晒出自己买到的“喜茶”照片，并附文字表示自己终于在北京买到了红极一时的喜茶。但很快就有人指出，正牌喜茶当时在北京还......

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