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谁“杀死”了这个28岁的餐饮巨头？净雅到底为什么败了？ 净雅的转型失败，餐饮人都耳熟能详，与之相连的字眼“国八条”、“公款”、“高端餐饮”，似乎给净雅的失败做了盖棺定论。但小编近日发现一个不太一样的关于净雅败局的分析，特意分享给餐饮朋友，希望能......
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一个只占公司1%股份的老板，是如何让员工媲美海底捞的？作为大蔬无界的创始人，宋渊博的人生故事充满传奇，也被很多媒体报道过。 但今天内参君想说的是另一个角 度：短短五年做出行业影响力，能够在细分品类里做出极致产品，登上米其林必比登美食推荐，靠的是什么样的组织力？ 创意......
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眉州东坡总裁梁棣:未来10年，创始人得做企业服务员变革、调整、升级、反思，随着消费升级，市场环境竞争的加剧，这些词汇成了很多企业近些年绕不开的话题，而有一家拥有上百家门店，上万名员工，沉淀了20多年品牌的企业也站到了反思的队伍中。 红餐网记者采访前，他们刚刚结束......
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从汉拿山烤肉的声明，看政治背景下的危机公关最近萨德事件闹的沸沸扬扬，微博热搜上对于国人反韩的热度居高不下。众所周知，受萨德事件最大影响的就是韩国乐天企业，除此之外韩国的化妆品、食品以及奢侈品都受到重创。 据说萨德事件后韩国经济下滑40%，更有中国游客在游......
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为何餐饮学霸都爱另类细分市场， 但却不是都想融资？从精英创业时代到全民创业时代，“学霸”创业者总是一道风景。 互联网圈就有北大系和清华系一说。清华系的创业者有搜狐的张朝阳、爱奇艺的龚宇、搜狗的王小川、美团的王兴；北大系的则有百度的李彦宏、新东方俞敏洪、真格基金......
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如何打造卓越餐饮团队？优秀领导的“五问”
今天看见有粉丝咨询问如何带好员工团队，其实带好团队有很多方法，在这里给我们企业领导者分享打造好团队，每天思考的五个问题: 第一问：我给员工目标了吗？ 企业同一目标是打造好团队的关键，90后员工的目标不一定都很清晰，......
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重庆朝天门集团董事长王普荣获“2016年度中国餐饮行业杰出企业家”称号
2015 年，中国烹饪协会首次推出了优秀企业家表彰活动，以表彰那些带领自身企业在转型升级、创新发展中，取得优异成绩的餐饮企业家。奖项一经发布，得到了媒体的广泛关注，激发了全体餐饮人的学习热情，对推动全行业的可持续发......
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蚌埠自助餐厅限时用餐是否合理？ 若提前告知合理吃自助餐就是为了尽兴，一家新开的自助餐厅却规定“用餐时间2小时”。不少市民认为这是商家的霸王条款。近日，蚌埠市民朱女士拨打市长热线12345，反映自己在一家自助餐厅用餐的经历，朱女士认为自己用餐被限时，是遭遇了霸王......
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三八节餐馆各出奇招 大厨费尽心思研发三生三世应景饮料2017年3月7日讯，节日当天优惠打折、美颜饮品推陈出新……今年三八节期间，多家京城餐饮店精心准备了美食美味，让女士们享受就餐的愉快。 甜橙桃花饮、桂花饮等应景的饮料，三八节当天一律3.8折。最近《三生三世十里桃花》电......
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厨房偷吃，厨师和老板谁的责任大！
常常听到餐饮老板抱怨：“十个厨师，九个偷吃”，他们对此感到无奈，又深痛恶疾，但很多老板压根没想过厨师为什么偷吃。 只是反复强调偷吃就是不对，偷吃给餐厅增加成本。只要抓到一个就严厉处罚，轻则罚款，重则直接开除。其......
