行业新闻
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坐拥2万家分店的星巴克告诉你，“正宗”是个伪命题年初，咖啡大佬星巴克2万连锁终极成就达成， 分店遍布全球63个国家。 偏偏意大利这个咖啡原始地始终攻不下来。 为啥星巴克的扩张一定要绕开意大利？ 因为星巴克的咖啡不够正宗。 那在意大利开店对星巴克来说真的那么重要？ 不......
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一个只占公司1%股份的老板，是如何让员工媲美海底捞的？作为大蔬无界的创始人，宋渊博的人生故事充满传奇，也被很多媒体报道过。 但今天内参君想说的是另一个角 度：短短五年做出行业影响力，能够在细分品类里做出极致产品，登上米其林必比登美食推荐，靠的是什么样的组织力？ 创意......
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谁“杀死”了这个28岁的餐饮巨头？净雅到底为什么败了？ 净雅的转型失败，餐饮人都耳熟能详，与之相连的字眼“国八条”、“公款”、“高端餐饮”，似乎给净雅的失败做了盖棺定论。但小编近日发现一个不太一样的关于净雅败局的分析，特意分享给餐饮朋友，希望能......
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厉害了！94岁老奶奶在同一家餐厅工作44年 仍不打算退休据外媒报道，美国一名94岁高龄的老奶奶，在快餐连锁店麦当劳已经连续工作44年，但她说短期内并无退休打算。 从1973年开始，美国女子毛瑞尔便在印第安纳州艾凡斯市(Evansville)不同地点的麦当劳(McDonald's)工作，到现在已经有......
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外面卖茶饮里面卖火锅，增加坪效放大招？源自台湾的呷哺呷哺，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态，并且以价格实惠的大众型连锁快餐在同类餐厅中排名第二，具有超高知名度。 除了“呷哺呷哺”这走草根路线的平价火锅外......
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如何打造卓越餐饮团队？优秀领导的“五问”
今天看见有粉丝咨询问如何带好员工团队，其实带好团队有很多方法，在这里给我们企业领导者分享打造好团队，每天思考的五个问题: 第一问：我给员工目标了吗？ 企业同一目标是打造好团队的关键，90后员工的目标不一定都很清晰，......
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从汉拿山烤肉的声明，看政治背景下的危机公关最近萨德事件闹的沸沸扬扬，微博热搜上对于国人反韩的热度居高不下。众所周知，受萨德事件最大影响的就是韩国乐天企业，除此之外韩国的化妆品、食品以及奢侈品都受到重创。 据说萨德事件后韩国经济下滑40%，更有中国游客在游......
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为何餐饮学霸都爱另类细分市场， 但却不是都想融资？从精英创业时代到全民创业时代，“学霸”创业者总是一道风景。 互联网圈就有北大系和清华系一说。清华系的创业者有搜狐的张朝阳、爱奇艺的龚宇、搜狗的王小川、美团的王兴；北大系的则有百度的李彦宏、新东方俞敏洪、真格基金......
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眉州东坡总裁梁棣:未来10年，创始人得做企业服务员变革、调整、升级、反思，随着消费升级，市场环境竞争的加剧，这些词汇成了很多企业近些年绕不开的话题，而有一家拥有上百家门店，上万名员工，沉淀了20多年品牌的企业也站到了反思的队伍中。 红餐网记者采访前，他们刚刚结束......
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重庆朝天门集团董事长王普荣获“2016年度中国餐饮行业杰出企业家”称号
2015 年，中国烹饪协会首次推出了优秀企业家表彰活动，以表彰那些带领自身企业在转型升级、创新发展中，取得优异成绩的餐饮企业家。奖项一经发布，得到了媒体的广泛关注，激发了全体餐饮人的学习热情，对推动全行业的可持续发......