行业新闻-京餐伙伴

很少有人会用“恶魔”来形容自己，但梁经伦(Alvin Leung)敢这么做。染发、纹身、戴耳钉，从未接受过任何正规的学院派烹饪培训的Alvin，因为在香港经营米其林三星餐厅Bo Inovation被人熟知。 40岁开启主厨生涯之前，他曾是一个......

无良“房东”，害死一批餐饮企业！

近日，知名餐饮企业“70后饭吧”在上海壹丰广场的门店所在楼层遭到强制停业，由于更换物业，新的物业方不顾之前合同条款，强制性停水停电，餐厅的工作人员也被挡在门外无法经营。截至目前，壹丰广场店70后饭吧已关门多日。???......

中国最大的餐饮上市公司昨诞生

11月1日晚，一场特别的敲钟仪式在上海和纽约同时举行——百胜中国控股有限公司（“百胜中国”）宣布已完成从Yum! Brands（纽约证券交易所股票代码：YUM）的分拆。即日起，百胜中国将以独立公司的身份在纽交所上市交易，股票代......

东方既白，百胜中国打造的本土化快餐品牌，从2005年问世，到3年时间才在上海开出13家门店，再到2016年全国仅剩15家（来自官网数据），这一成绩，对于一个跨国餐饮大牌来说，无疑是不及格的。东方既白，这回是真的糊了…… 梦......

当餐饮业重新回归平民化的时候，一股新的旋风正在整个餐饮行业内刮起，一些老字号餐饮巨头频繁推出小号，以其更低廉的价格，更便捷和更亲情化的服务，迅速聚拢人气。尽管新品牌面市时间并不长，但这些带有老字号基因的新品牌......

在餐饮行业待久了你会发现一个奇怪的现象：在传统餐饮行业里面，餐饮做得比较成功的，往往不是那些衣着光鲜的“精英分子”，很多一年流水几千万的老板，走出去还是一个刚进城的农民工模样，没人相信他们会是大老板；而很多说......

没有花雷，不会有花家怡园这个品牌，可能也没有如今的簋街。我们本想称他为“餐饮老炮儿”，做了快30年餐饮的他，不接受。他说自己离老炮儿很远，因为老炮儿打架、不务正业;但身上又有老炮儿的特征，热情，讲规矩，够爷们儿......

位于浙江杭州的3D食品打印公司时印科技最近获得200万元天使轮种子基金，该公司此前主打3D食品定制，直接满足一线城市新兴的小众市场需求。所谓3D食品打印，就是以食糜当材料，堆叠设计为各种造型的食品。3D打印食品相对手工设......

如果说2015年是餐饮行业井喷年的话，今年就是洗牌年。据国家统计局的数据，2016年上半年，中国餐饮收入低于去年同期的增幅，整体市场发展速度减慢并趋于平缓。但餐饮行业本身是刚需、且具有门槛低、资金周转快等特点，一直......

美团点评合并已经一年。一年来，“新美大”并未如愿成为本地生活服务市场的霸主，反而逐渐丧失市场主导权。今年7月，王兴内部坦承“回顾之前我们的发展，基本还是‘上半场模式’，做‘营销交易’这比较薄的一层”。在9月30日......

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