行业新闻
-
黄焖鸡迅速崛起 品牌陷入“正宗”之争来源：网络 编辑： MWY [ 摘要 ] 以“夫妻店”为主，凭一道叫黄焖鸡的菜肴，许多不起眼的小店，凭着这道菜客满。一时间，“黄焖鸡”在济南遍地开花，大街小巷的黄焖鸡不下上百家。而目前市场上黄焖鸡出现了多种版本，有杨铭宇......
-
家常价吃上全聚德大师料理
来源 : 网络 编辑 :zjt 鸭掌灰树花 芒果鸭肝 椒麻掌中筋 麒麟鲈鱼、椒麻掌中筋、芒果鸭肝、鸭掌灰树花、竹荪鸽蛋……一道道营养丰富、诱人食欲的菜肴日前集体亮相，接受全聚德集团总厨为首的考核小组现场品评。今年三季度，全......
-
外婆家不再一座难求 新店藏拐角玩低调
2012-10-16 来源：网络 编辑： MWY [ 摘要 ] 外婆家银泰店自开业之日起就生意火爆，独拥银泰六楼风水宝地。门口的鸟笼将银泰的 人气尽数吸收到外婆家。在外婆家吃饭没有不等台的，去迟了甚至连等台的名额都派送完毕，只能另 ......
-
西贝餐饮贾国龙：必胜客是我们的标杆
来源：网络 编辑： MWY [ 摘要 ] 西贝餐饮集团董事长贾国龙称，“必胜客是我们的标杆”。必胜客的披萨最早就是意大利的一类小吃，最后被美国人开发成全球连锁品牌。中国西北等地的肉夹馍，也是小吃，一旦实现标准化的大规模复......
-
便宜坊：让六百年焖炉烤鸭焕发新彩
来源 : 网络 编辑 :zjt 10 年转型，北京巨变。经过时间洗礼的京城老店，无疑是北京奇迹的有力见证者。旧貌新颜，老店新生，本报记者走进这些昔日名噪一时的老门脸儿，深入探访它们的前世今生，用镜头和文字记录它们的转型重生......
-
星巴克首创独特移动式咖啡店
来源：网络 编辑： MWY [ 摘要 ] 近日，星巴克在美国推出了他们首创的第一家移动式咖啡店。不同于以往的星巴克咖啡店形式，这里没有提供让人小坐的舒适座椅也没有考虑周到的电源插口，直白地说我们只能够像吃路边摊一样等候在......
-
合肥现猫咪“侍应生” 茶餐厅里陪客人玩
来源：网络 编辑： MWY 猫咪在茶餐厅当 “ 侍应生 ” ，迎接客人、陪客人吃东西、陪他们玩，这样的 “ 侍应生 ” 您见过 吗？在合肥首家以宠物猫为主题的茶餐厅里，这种情景将随处可见。 创办这家茶餐厅的老板是名爱猫达人，......
-
当年单“唐肥肠” 而今见啥卖啥“全武行”
来源 : 网络 编辑 :zjt 唐肥肠特色菜菊花肥肠 昨日，经过试营业的唐肥肠宣布正式营业。如今的唐肥肠有了什么样的变化？重庆晚报记者对厨师、老板进行独家采访后发现，现在的唐肥肠还出售套饭、中餐、烧烤、夜宵、海鲜，可以说......
-
广州酒家代表中国菜访大洋洲
来源 : 网络 编辑 :zjt 由国务院侨办主办的“中华厨艺行”活动将于本月下旬正式揭开帷幕。受广东� ⒐阒菔星劝煳桑阒菥萍壹叛〉髁擞晒抑惺脚脞扛呒都际ξ庾怨蟮� 5 位名师组成的中华厨艺代表团，本月 16 日将飞赴大洋......
-
俏江南来农博会采购 中国饭店协会签订16亿订单
来源 : 网络 编辑 :zjt 昨天下午，在由中国饭店协会和市商务局主办的 2012 农博会全国饭店业餐农对接高级研讨会暨农产品采购签约仪式上，中国饭店协会分别与尚志市政府、五常市政府和东北农业大学“北菜南运”露地蔬菜基地签......