行业新闻-京餐伙伴

从厨路上，不轻言放弃

去年春天，我在鄄城一家酒楼打工期间，认识了当地的一位厨友，虽然不久后我就离开那里回了家乡，但和他仍有联系。去年年底，他在电话里向我诉苦，说他不想在那家店做下去了，可跳出去吧，一来自己没拜师，二来朋友也不多；要......

[摘要] 外籍大厨现场制作，过生日吃意大利大餐，贵州省铜仁市江口县云舍村的村民曾金钗为给92岁的公公过寿，花5000元网购意大利套餐。外籍大厨现场制作，过生日吃意大利大餐，贵州省铜仁市江口县云舍村的村民曾金钗为给92岁......

餐馆瞄上地沟油无良老板被判刑

[摘要] 经营快餐店时为了省钱，竟收购地沟油来炸油条和炒菜，法院判处被告人姜成有期徒刑一年，并处罚金5000元。经营快餐店时为了省钱，竟收购地沟油来炸油条和炒菜。近日，山东省烟台市莱山区法院以生产、销售有毒、有害食......

餐馆用餐发现蚊子立即拍照投诉

[摘要] 顾客秦小姐到餐馆吃饭就餐时发现汤中有一只蚊子，她立即用手机拍了下来，投诉到食药监部门。 4月12日，市民秦兰（化名）跟朋友相约到位于青羊北路附52号的李庄白肉吃饭。就餐中，她正要喝汤时，却发现汤水里漂浮着一只......

[摘要] 鄂州一名男子尿检呈毒品阳性，然而，他坚决否认吸毒，细心的民警经过暗访，终于揭开谜底——在其就餐的那家餐馆，老板在招牌菜中非法添加了罂粟壳。鄂州一名男子尿检呈毒品阳性，然而，他坚决否认吸毒，细心的民警经......

这样的海参你还敢买？

海参，厨师们已经不会陌生了对吧？但你知道吗，如今挑选这些食材，必须拥有一双“火眼金睛”！不要以为海参个大就好，抗生素才是罪魁祸首！海参和燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，能滋阴壮阳，补肾补血。从几百元到上万......

互联网环境下餐饮越来越“迷你”

互联网和社交新媒体给餐饮行业也带来了不小的变革。比如，大厨像美甲师、美容师那样上门服务，还有私房美食经营的微店，推出龙虾、甜品等特色美食，注重朋友圈内的口碑宣传。与传统餐馆相比，私房美食的定制性和独特性，收获......

西式快餐市场上的“大块头”麦当劳，却在近几年被一种品牌认知悖论绊住了手脚：质量一般的产品，令人迷惑的信息，包括过于低姿态的外卖服务，都加剧了品牌形象的下滑。尽管如此，为了挽救因品牌形象、产品质量和定位及运营问......

未来餐饮业只有两条路可走？

鲜老虎联合创始人杨成伟表示，未来的餐饮行业的主要业态将集中于： 1：大型的标准化餐饮连锁店 2：极端个性极致服务的餐饮精品店餐饮变革始于“代纪”的更迭或许今天你刚刚明白80后的需求是怎么样的，但时代不等人，如今餐......

近日，资本市场纷纷把目光投向了一家主张把沙拉作为主食的餐饮品牌——米有沙拉。而米有沙拉的创始人王令凯也因为宣称“要改变中国人的餐饮习惯，五年内所有人把沙拉当主食”以及“餐饮O2O都是扯淡”等惊人言论而备受争议。 ......

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